5岁的辰辰最近一年多来经常生病，不是感冒发烧就是拉肚子，几乎成了我们病房的常客。辰辰的妈妈向我们诉说了她的烦恼：孩子总爱吃肉、蛋、糖果，从不吃蔬菜水果，不爱说话，喜欢独处。鉴于此，我们特地请了一位儿科专家详细询问辰辰的病史，然后抽血化验。病因终于查出来了：孩子的体液偏酸性，存在中度酸中毒。辰辰怎么会变成了酸性人呢？

我们每天进食的食物进入体内后会发生种种生物化学反应，并产生出相应的代谢产物，如糖类代谢产生葡萄酸，蛋白质代谢产生氨基酸，脂肪代谢产生脂肪酸等。这些代谢物被统称为酸性物质，可使血液偏酸。医学上将这类产生酸性代谢物质的食物叫做酸性食物。

另一类物质则相反，如钙、镁、钾等矿物质，可以中和酸性成分，维持体液的酸碱度处于弱碱性的正常状态，因此被称为碱性物质。其代谢产物为碱性物质的食物叫做碱性食物，比如蔬菜、水果。如果孩子食入富含磷、硫、氯等元素的酸性食物过多，如糖类、蛋、肉类等高营养食物，而体内含钙、钾、镁等矿物质元素的碱性食物过少，如蔬菜水果、奶类等，则可导致体液中酸多碱少。而酸性体质可以引起机体代谢方面的异常，导致内环境紊乱，进而殃及大脑，导致思维功能紊乱，出现孤独症的表现。湖南省儿童医院 谭先平