推荐食谱:双花蝴蝶虾

原料:虾300克,西兰花200克,菜花200克,木耳(水)50克,鸡蛋白(半个),食盐4克,姜5克,生粉5克,胡椒粉3克,植物油适量。

做法:

1、将西兰花和菜花洗净备用。

2、木耳温水泡发。

3、将基围虾去头去皮, 用刀从虾背上剥开,去掉虾线后,在中间划一小口,将虾尾从洞中穿出。处理好的虾仁中加入姜片、蛋清、生粉、胡椒粉和少许盐,混合均匀后腌制五分钟。

4、锅中烧开水后,加入适量的盐和几滴油, 放入准备好的菜花、西兰花和黑木耳焯一下, 捞出沥干水分备用。

5、锅中加入适量的油,将虾仁翻炒直至变色。

6、加入刚焯好的蔬菜一起翻炒,翻炒几下后加入盐和胡椒粉。

7、翻炒均匀后出锅装盘。

五、浆果

浆果中的花青素不仅赋予此类水果丰富的颜色,也显示出强大的消炎功效。有研究表明,覆盆子能够预防动物得关节炎;而蓝莓可以预防肠道炎症及溃疡性结肠炎;草莓也有预防炎症的功效。

推荐食谱:草莓布丁果汁

原料:白砂糖60克,热开水2小匙,冷开水200cc,胶冻粉13公克,糖2大匙,鲜奶200cc,蛋黄1个,草莓适量,水200cc。

做法:

1、取一雪平锅,放入材料白砂糖和热开水,以中火煮开(此时不可搅动,必须等煮开时的泡泡变大,会有粗的水泡时才可轻轻摇动锅子)。

2、等锅中水分变少,慢慢呈现焦黄色及黏稠状时即可离火,迅速倒入多个布丁模型中,每一布丁模倒约0.5公分高的量,静置待凉备用。

3、另取一锅,将冷开水200cc水以小火加热,等水温升至80度时,加入胶冻粉充份搅拌均匀。

4、将糖2大匙糖倒入作法3中充分搅拌均匀,再加入鲜奶、蛋黄稍加搅拌即可离火,倒入作法2的布丁模中。

5、静置待凉即完成焦糖布丁。

6、将草莓洗净切块,连同2个焦糖布丁一起放入搅拌机中搅打约20秒即可倒入杯中,再取一焦糖布丁切小块,放置于最上层即可。

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