美味的热香饼，是早餐和下午茶的首选，做法也非常简单哦~
主料：
面粉100克 苏打粉2克 泡打粉2克 水100克（或牛奶） 椰蓉1勺 蜂蜜2小勺 砂糖20-30克 鸡蛋1只
辅料：
巧克力酱适量（装饰）
做法：
1、鸡蛋打散加入水，砂糖，蜂蜜，搅打均匀。之所以先要将鸡蛋和水混合是为了避免鸡蛋和面粉直接混合，会出现面疙瘩很难搅匀；
2、加入全部的粉类和椰蓉，粉类可以先过筛，搅拌均匀；
3、做好的面糊可以静止半个钟，如果时间比较赶可以省略；
4、热锅，放少许油，再用纸巾擦干一下锅的表面，保留一点油分。放进适量的面糊，因为面糊具有一点点的流动性，所以不需要摊平，只需要保持面糊在中心位置滴落，然后自然而然就会形成一个圆形的饼状。可以用一个勺子来舀面糊，这样可以控制每个饼的大小都一致。。当面糊表面出现许多密密麻麻的小孔，就可以翻面；
5、翻面，再煎5秒即可；
6、煎好一些饼子后叠在一起，淋上蜂蜜和巧克力酱，就可以吃了，吃不完的可以放在冰箱速冻保存。