高果糖浆也被大量运用在制作面包过程中，因为它可使面包具有诱人的深褐色并且质感松软。有资料显示，这种液体甜味料可能会扰乱人体新陈代谢，增加患心脏病和糖尿病危险。家长在给孩子购买面包时，要看清楚食物营养成分标示，若看到有“谷物甜味剂”、“谷物糖浆”、“谷物糖浆固体”以及“高果糖浆” 这些词语时，便可知道其中加入了高果糖浆。

方仕称，在制作点心时，还会加入食物添加剂、色素，使点心色彩鲜艳，看上去更诱人。但这些食物添加剂中往往含有铅，若孩子经常食用这些小点心，摄入铅元素，会影响孩子的智力发展。

另外，倘若制作时点心添加的不全是食用色素，而是混用了工业原料，孩子吃后也会影响人体消化系统，使新陈代谢紊乱。

时下一些饼店里的小点心色香味美，让人食指大动，但却暗藏甜蜜杀手，危害儿童健康生长。

营养师方仕指出，现在市面上的制造商在制作小点心，如小蛋糕皮蛋酥、蛋挞、椰挞时，大多数都会选用人造奶油、起酥油等。

过量食用人造奶油、起酥油、油炸制作的点心，里面包含的“反式脂肪酸”会影响婴幼儿的生长发育，并对中枢神经系统发育产生不良影响。