萝卜菠菜:黄豆汤白萝卜250克,菠菜250克洗净,黄豆100克。黄豆先浸泡30分钟,大火烧开后小火焖酥,放入萝卜,煮至酥烂后加入切碎的菠菜,再烧开调入少许盐即可。

食疗功效:此方为经典的宝宝抗秋燥保健营养汤。2岁前的孩子宜饮汤。大孩子可直接食用。

白玉鲈鱼片:鲈鱼1条,鸡蛋1个,山药50克,荷兰豆25克,梨1个。鲈鱼常规打理后切成薄片,用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉上浆;山药削皮切片;荷兰豆切段;梨削皮去核切小片;葱姜洗净,温水泡15分钟成为葱姜汁。炒锅烧热,倒入油,烧至三成热,放入鱼片,轻轻拨散,至熟捞起;放入山药、荷兰豆、生梨,一起炒熟取出。炒锅中留少许油放入葱姜汁,加少许盐、黄酒、鸡精,烧开投入全部原料翻炒均匀,用淀粉勾芡即成。

食疗功效:此方为孩子抗秋燥的特效菜。6个月~1岁的宝宝宜食鱼茸或鱼泥。1岁以上的孩子才宜食鱼粒、鱼片、鱼丝。

陈皮芋头鸭:鸭腿肉350克,芋头150克。洗净鸭腿,去骨切块;芋头削皮切丁,葱与陈皮切丝。锅中加油,烧热后放入葱丝、姜块,煸出香味,放入鸭肉;鸭肉炒至表面呈熟色,加酱油、茴香、适量水,大火烧滚,再放入黄酒,盐、白糖、陈皮丝,盖上锅盖,改为中小火焖烧。鸭肉将酥时,加入芋头丁,焖烧到芋丁、鸭肉均酥烂后,改用大火收浓汤汁,拣去姜块、茴香,出锅装盘。

谨防宝宝的“节日病”

圣诞、元旦、春节……冬季是众多传统节日到来的季节,伴随合家团聚的欢乐气氛,爸爸妈妈时常会纵容宝宝饮用或食用过多的饮料或零食,导致宝宝的胃黏膜受到寒冷刺激,血管收缩,导致消化不良性腹泻。吃过多油腻的食物后腹部受凉,也是导致胃肠功能失调的诱因。冬季要帮助宝宝合理安排健康饮食,避免成为“节日病”宝宝。

芒果椰汁黑糯米

原料有芒果核、芒果肉、黑糯米、椰汁。由于芒果肉较湿毒,煮这款甜品时可先用芒果核干煲水,捞起核后再加入黑糯米,待米煮烂后,放芒果肉,最后加上椰汁,这样就更健康有益。

 营养:黑米暖胃益血气,香甜的芒果是热性的,这样的甜品宝宝吃了御寒又保健。

桂花胡萝卜羹

原料为胡萝卜、白糖20克、糖桂花及水淀粉少量。将胡萝卜切成小片;锅内放入适量水,烧沸后加入白糖及胡萝卜片;再次烧沸后用水淀粉勾成薄芡,再撒入糖桂花即可。

 营养:此羹维生素C含量高,能预防宝宝呼吸道感染,是冬季的理想食品。

肉末菜粥

原料为瘦猪肉50克、小青菜1株,植物油10克,酱油、精盐、葱、姜末各少许。肉洗净剁成细末,青菜洗净切碎;锅内加入植物油,油热后下肉末,碎菜、葱姜末,再加入酱油炒至全熟;加入熬好的米粥内,煮沸即可食用。

 营养:猪肉是高蛋白、高热能的食物,在寒冷的冬天进食有驱寒功效;青菜含有大量维生素;大米不仅含有维生素,而且有大量的碳水化合物,在冬天食用最理想

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