石家庄市食品一厂生产的“金牛牌”奶油蛋卷，连续多年被评为河北省优质产品；1982年被评为商业部优质产品；1983年又荣获全国儿童生活用品优秀产品奖。

金牛牌奶油蛋卷，是以精粉、白糖、奶油、鲜蛋、食油为原料，配以香精、发酵剂，经独特工艺加工制成。产品呈多层卷筒状，直径为2厘米，长 7.8厘米，色泽金黄淡雅，酥脆爽甜，蛋奶香浓郁，具有较高的营养价值。每100克奶油蛋卷含蛋白质4克、脂肪13.3克、糖50.8克、热量156千卡。

金牛牌奶油蛋卷突出的特点是：口含自化，极易消化和吸收；含水量在糕点中最低，便于储存保管。故为老幼常备的营养食品，尤为婴儿、儿童及母亲们所喜爱。如以其浸水喂食婴儿，则能大大促进幼儿的发育。

石家庄市食品一厂采用机械化生产，年产奶油蛋卷25万斤，畅销国内市场。多年来，由于产品质量稳定，包装精良，在广大消费者的心目中树立了较高的信誉。