儿童时期是培养饮食卫生习惯最重要的阶段，从小养成的饮食卫生习惯可使人终生得益，反之，不良习惯要改就难。

饮食卫生习惯包括饭前洗手、正确使用餐具、进餐时不说笑、玩耍、吃东西要细嚼慢咽、不偏食、不吃零食和不拒食等。培养饮食卫生习惯：⑴要从幼开始。⑵进餐环境要求安静、幽美。⑶在进餐时，不宜责备儿童；在拒食时不要勉强他吃，可设法安排他与食欲良好的儿童同桌共餐。