快到学期末时，我比平时兴奋多了，因为我要到外婆家品尝那味道独特的饺子，那饺子里面放的是冬笋和猪肉，别看里面才放两样东西，可做起来是非常有讲究的，吃起来油而不腻，回味无穷。
外婆做冬笋猪肉饺时，必须要用上好的猪肉和冬笋，如果猪肉太油，吃了之后就会感觉十分油腻，如果太瘦，吃起来就太干，冬笋要挑刚挖出来的，否则就不新鲜啦。开始做饺子啦，首先把猪肉上的血用水洗干净，放在门外晒一会儿，但不能晒得太长时间，否则会引来许多的苍蝇，这样这块猪肉就不新鲜了。在晒的这段时间里，可以来弄冬笋，把它浸泡在水里，然后把冬笋的头部切下来，因为那个地方是最嫩最好吃的部分，接着，把它切成一小块，此时，可以把猪肉拿下来了，挑较油的地方，把它切成肉丝，和冬笋一起放在旁边，然后，再把饺子皮拿过来，一一包起来，在锅里放十分钟就好了。
饺子出炉了一股香味扑鼻而来，让我的口水情不自禁地流了下来，外婆端着饺子出来了，我迅速拿起筷子，可是却怎么也夹不紧，我再来了一次，饺子还是从我的筷子上掉了下来，那个饺子特别坏，就像一个狡猾的小偷，很不容易擒服，最终，我用一个勺子把它捞起才尝到美味。这时，你吃了一个之后，就不约而同地想再吃一个，因为实在是太好吃了，这冬笋猪肉饺让我终身难忘。