母乳是婴儿营养最完全的食品，它和其他乳类相比有很多优点。母乳含有易消化的蛋白质（乳蛋白）、糖和脂肪，还有维生素、矿物质和酶，并且比例适当。这些都很适合婴儿生长发育和消化功能需要。一般吃人奶的小儿发生佝偻病的机会比吃牛奶者相对较少，主要是与乳中维生素Ｄ含量及钙磷的比例有很大关系。人奶中维生素Ｄ的含量比牛奶要多些，人奶中钙磷比例适宜，易于消化吸收，不易缺钙。而牛奶含钙量比人奶高，但钙磷比例不适宜，故吸收较差。大部分未被吸收的钙由肠道排出，而易发生缺钙，在维生素Ｄ不足的情况下，就容易发生佝偻病。
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