教学目标：
1.能积极提出问题，大胆猜想与假设。在教师指导下，学会搜集资料、验证猜想的方法。
2.意识到重视实验和证据是一种良好的科学态度。
3.知道什么是微生物，以及微生物与人类的关系。
学情分析：
本班学生由于条件限制，接触微生物不太多，大部分不熟悉微生物；所以提前安排学生查阅资料，计划课上运用大量图片、资料来直观引导学生认识微生物。21世纪教育网版权所有
教学重点：
通过“食物品尝会”活动，学会从提出的问题中进行准确的猜想与假设。
教学难点：
了解有害微生物是怎样影响我们的生活的。
教学过程：
一、欣赏激趣
1、播放各种食材图片，请学生欣赏，激发学生的兴趣。
2.介绍微生物发现的资料
3.导入课题：寻找微生物
二、食品品尝会
1.教师充当一个学校餐厅的美食顾问，调查学生都喜欢哪些食物。
2.召开食品品尝会，品尝讨论，发现问题，提出问题。
（1）尝一尝。分组对比品尝，看看这些食物在加工前后有什么变化。
（2）想一想。学生提出想了解的问题。
（3）说一说。学生说说对比品尝的发现和想知道的问题。
3.引导提出探究的问题
（1）食物加工前后有什么变化？
（2）是什么改变了它们的品质和味道？
4.猜想假设。
讨论猜想。学生分小组展开讨论，大胆猜想。
5.查一查。
（1）学生查找资料，同时阅读课本中的资料大搜索。
（2）分小组交流分享。
（3）各小组汇报，互相补充，教师提醒记录自己感兴趣的问题。
（4）教师小结，并板书有关微生物的重要知识。
4.猜想假设。
讨论猜想。学生分小组展开讨论，大胆猜想。
5.查一查。
（1）学生查找资料，同时阅读课本中的资料大搜索。
（2）分小组交流分享。
（3）各小组汇报，互相补充，教师提醒记录自己感兴趣的问题。
（4）教师小结，并板书有关微生物的重要知识。
6.出示幻灯各种微生物的图片让学生欣赏，使学生感受到微生物的美丽与神奇。。
7.归纳出微生物的简要特征及其包含的类型，整理分析微生物与人类的关系。
三、课堂练习
1.单细胞真菌——__________在食品和发酵工业上被广泛利用，如烤面包、酿酒等。
2.醋酸菌、__________等分别应用于酿醋、制酸奶等食品
3.蘑菇、木耳、灵芝等________可以直接食用或制药。
四、总结
1、通过这节课的讨论和学习，你有什么收获？
2、大家还想继续研究什么问题。
五、课后作业
1.你知道的微生物的种类有哪些，他们分别有什么特点？
2.怎样区分有害微生物和有益微生物？
3.在日常生活中如何处理微生物和人类的关系？