人身上的各种组织器官都只有一副,而且生下来以后不会更换。只有牙齿与众不同,一生中有两副,要进行一次"交接班"。一副叫乳牙,它们小而不耐磨,共20颗。由于在吃奶时就开始长出,所以称为乳牙。另一副是恒牙,从6岁开始渐渐接替乳牙。通常恒牙较大,而且耐磨,上下左右共28颗,也有32颗的。乳牙和恒牙有着不完全相同的功能。乳牙除了咀嚼食物之外,还能剌激牙床骨发育,引导恒牙生长,而恒牙主要用于咀嚼食物。人的牙床骨有一个从小到大的发育过程,在幼儿期,牙床骨不大,这时候如果长出一副恒牙,将无法在牙床骨上立足。进入成年期后,牙床骨长大了,假如这时还是那些乳牙,牙床骨就填不满,难以发挥正常的咀嚼作用,所以,人要长两副牙齿。