好多好多家长问关于孩子微量元素的问题。微量元素的概念在儿童保健市场被炒的特别火热,各种各样的营养产品琳琅满目。只要孩子没有代谢障碍,没有胃肠疾病,无偏食及慢性消耗性疾病等,微量元素不用刻意地补,好好吃饭,均衡营养,体内就不会缺乏。

一、啥是微量元素?

咱先来认识一下微量元素,啥是微量元素呢,是指占生物体总质量0.01%以下,且为生物体所必需的一些元素。如铁、硅、锌、铜、碘、溴、硒、锰等。微量元素亦称“微量营养元素”,这里边有两个意思,一是“营养”,二是“微量”。

“营养”是被市场炒热的概念,微量元素对人体非常重要,对人的生命起至关重要的作用。一旦缺少了这些必需的微量元素,人体就会出现疾病。如缺锌可引起食欲不振、面黄肌瘦。缺铁可引起缺铁性贫血。但是,微量元素所包含的另一个意思也是大家所不能忽视的,那便是“微量”。也就是说,它虽然很重要,但在人体所占比例很少,能发挥巨大的能量。如果摄入量过多,则会发生微量元素积聚而出现急、慢性中毒,甚至成为潜在的致癌物质。

二、好好吃饭的孩子不会缺乏微量元素

所以,营养不能片面理解,这样反而会适得其反。赵坤老师说,其实人体所必备的几种微量元素,我们日常所食的食物就是其主要来源,根本不需要通过买专门的营养品来补充。

比如说,动物肝脏、黑木耳、芝麻、黄花菜、猪血、蘑菇、油菜等富含铁元素;鱼类、瘦肉、花生仁、芝麻、大豆制品、粗面粉、牛肉、羊肉和牡蛎中富含锌元素;海带和各种海味中富含碘元素等等。

我们人体所需的微量元素大多都能在食物中找到。一瓶补铁的口服液其铁元素含量不见得比一根菠菜多多少,而且食物通过烹饪更利于被人体吸收。孩子合理膳食,不但让他们品尝到了人间百味,还促进了健康,我们何乐而不会呢。所以,给孩子补微量元素,家长要做到不是去药店,而是下厨房。(看看,赵坤老师说得多生动!)

三、富含微量元素的食物

1.补锌

多吃鱼类、瘦肉、花生仁、芝麻、大豆制品、粗面粉、牛肉、羊肉和牡蛎。

2.补钙

多吃乳制品、虾皮、豆制品、绿叶蔬莱。

3.补锂

多吃小米、胚芽、糙米、蛋类和谷物。

4.补碘

多吃海带和各种海味。

5.补铁

多吃动物肝脏、黑木耳、芝麻、黄花菜、猪血、蘑菇、油菜和酵母。

6.补铬

多吃粗粮,牛肉和动物肝脏。

7.补锰

多吃粗面粉、豆腐、坚果和大豆等。

8.补铜

多吃动物肚脏、硬壳果、芝麻、柿子、猪肉、菠菜、豆类和蛤蜊。

9.补硒

多吃鱼类、鸡蛋和动物内脏。补钼:多吃各种干豆、谷类和动物肾脏。

四、如何判断宝宝缺哪些微量元素

当爹妈的,总怕自己的孩子缺这缺那,那么,微量元素看不见摸不着,我们怎么知道孩子到底缺不缺呢?

微量元素虽然含量不高,但却与咱们的身体健康息息相关,每一项微量元素其作用也大不相同。身体其实就是微量元素的“显示器”,我们通过观察健康改变给身体带来的症状表现,便可以分析出哪项微量元素出现了问题。

五、我们就来认识一下这些身体里的“各路神仙”。

1.铁元素

铁是制造血红蛋白不可缺少的元素,铁元素缺少与否影响着人体血液的生成,所以缺铁引起的最直接疾病便是营养性贫血。

中医认为,人体的发肤都要靠血液滋养,因此缺铁的孩子会表现出毛发枯黄、眼睑发白、面无光泽。再者因为阴津(血属阴)匮乏,婴幼儿还会表现出晚上特别爱哭闹、睡中容易惊醒、白天精神萎靡、注意力不集中等症状。

生活中蛋黄、海带、紫菜、菠菜、木耳、猪肝、桂圆、动物血等都是铁元素含量比较高的食物,想要给孩子补铁,家长可多让孩子吃这些食蔬。另外,用铁锅炒菜对补铁也有一定的作用。如果是婴幼儿,在4-5个月后要注意添加蛋黄、鱼泥、禽血等辅食,7个月起添加肝泥、肉末、血类、红枣泥等食物。

平常还要多吃点蔬菜和水果,因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸,这类有机酸可与铁形成络合物,可以增加铁在肠道内的溶解度,有利于铁元素的吸收。

2.锌元素

锌是人体必需的微量元素之一,在人体生长发育、**遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中是必不可少的物质,发挥着极其重要的作用,被誉为“生命之花”。孩子们也是父母的花朵,两朵花要同时盛开才能美丽呀!

此外,锌还参加唾液蛋白构成,锌元素缺乏会造成味觉迟钝,所以孩子缺锌给家长带来最直接的感触便是食欲减退,不爱吃饭。

“民以食为天”,孩子吃饭不香,进食量差就会引发一系列的营养失衡发应,如易患口腔溃疡、受损伤口不易愈合、生长发育不良、免疫力下降、智力发育落后等。另外,缺锌还会导致部分孩子出现异食癖,就是吃一些泥巴、沙石、盐粒、毛线头等不能吃的东西。如果,发现孩子喜欢随后捡起地上的东西往嘴里塞,那很有可能是缺锌引起的。

孩子缺锌,家长可以买一些补锌的口服液,能直接快速补充锌元素。另外,像牛肉、猪肉、羊肉、鱼类、牡蛎这些食物中含锌量也非常高,家长不妨在厨房里一展身手。

3.钙元素

钙是人体骨骼发育的基本原料,其中99%以晶体的形式存在于我们的骨骼和牙齿中,其余1%分布在血液、细胞间液及软组织中。所以说,钙元素直接影响着孩子的生长发育,而且多表现为骨骼和牙齿发育迟缓。

对于婴幼儿,缺钙的主要表现为发育迟缓,出牙晚,学步晚,对周围环境不感兴趣,没有活力。比如说,孩子10个月后才出牙,而且牙齿排列稀疏、不整齐、不紧密,牙齿呈黑尖形或锯齿形。13个月后才开始学步,并且因为缺钙骨质软化,孩子站立时身体重量使下肢弯曲,出现"X"形腿或"O"形腿。

另外,还常伴有串珠肋特征,就是由于缺乏维生素D,肋软骨增生,各个肋骨的软骨增生连起来像串珠一样。再者,颅后枕秃、前额高突、鸡胸,这些也是缺钙的典型症状表现。

人体对钙的需要可以从食物中获得,比如说鱼、虾皮、海带、排骨汤、干果、豆类及其豆制品、绿叶蔬莱等都是钙的来源。但是,钙元素吃进肚子里并不意味着就能被吸收。钙在体内的吸收过程受众多因素影响,除了膳食的成份、生理状态,最重要的就是维生素D。维生素D可以促进钙在体内的吸收,但天然食物中维生素D含量较低,主要靠人体多晒太阳,促进钙的合成。

我有一个朋友,小孩缺钙,生长发育比别人慢。别的孩子会走了,他的孩子才刚学会爬。父母为了让孩子长的快,各个品牌的钙片混着吃,但就是不起作用。最后找了一个儿童生长发育方面的专家一看才找到原因,原来夫妻两人都喜欢宅,很少带孩子外出,孩子也没有机会接触太阳,吃进去的钙片根本没被转化成可以吸收的钙元素。所以,父母给孩子补钙,光靠吃没用,还要勤晒太阳,多参加户外活动。

4.碘元素

碘对人体甲状腺激素的分泌起着至关重要的作用,碘缺乏时,可有甲状腺肿大、智力低下、身体及**发育停止等表现症状。

在科学界,碘元素常被称为“智力元素”,碘缺乏最为严重的危害就是造成胚胎、婴幼儿、儿童的脑发育不良,造成不同程度的智力损害,表现为不同程度的智力缺陷,学习能力低下,如“呆小症”。

如果您的孩子对周围的人和事物反应及自身运动能力、智能和生长发育均落后于健康婴儿,给人整体的感觉是“木木的”,或者说有点“呆儿”,家长应该意识到孩子可能是缺碘了。

如何给孩子补碘应该分两种情况区别对待。第一是尚在哺乳期的婴幼儿,虽然我国已实施全民食盐加碘方案,但婴幼儿不可能从健康去哪了食盐中摄取碘。因此,妈妈们应主动多摄取碘元素,当然这里并不让妈妈们多吃盐,而是多吃海带、紫菜、海鱼等含碘量高的食物,通过母乳喂养来给宝宝补碘。另外,还可以为宝宝选购含碘的婴幼儿配方食品。

对于能够自己吃饭的大龄儿童来说,多食含碘量是最佳的补碘途径。妈妈可以用不同的烹饪方式,每周都安排孩子吃1~2次海产品。

就目前来看,铁、锌、钙、碘元素的缺乏最为常见,且与孩子的生长发育关系最为密切。当然,铜、硒、氟、锰、铬等这些微量元素,也是儿童健康不可忽视的一部分。

5.铜、硒、氟、锰、铬元素

铜是多种酶的主要原料,参与了三十余种酶的合成。如果铜元素缺乏,也可表现为贫血,出现厌食、腹泻、个体瘦小、毛发和皮肤无光泽等。生活中含铜的食物也很多,如动物肝脏,健康去哪了大多数的海产食品,虾、蟹等等,生活中多吃肝类、肉类、鱼类等食物就可以充分补充铜元素。

硒在心脏中的含量最高,对心肌起着保护作用,如果人体缺乏硒,心脑血管方面的症状就会表现突出,但是我们从大米、小麦、大蒜、荠菜及肉类中都可以获取硒,所以身体健康的人每天合理膳食,就可以满足身体对硒的需要。

氟是牙齿发育的重要组成部分,如果缺乏就容易发生龋齿。一般在水质正常的地区,孩子只要能够正常饮食,缺氟的可能性就不会太大。

锰广泛存在于动植物组织中,以肝、肾、莴苣、菠菜及谷物中含量最丰富,故从日常膳食中很容易得到充分的供应。

铬其主要生理功能可使胰岛素活性增加。在铬缺乏时可出现尿频、口渴、尿量过多、易饿、体重减轻、疲倦、手脚麻木、视力下降等。铬主要存在于粗粮、红糖、蔬菜及水果等食物中,有些家长不注意食物搭配,长期给孩子吃一些精细食物,从而造成缺铬。

小精灵温馨提示:

当然,身体其他的微量元素还有上百种,但是父母们要记住的是,微量元素虽然必需,但适量即可,不要过度的补,不能说知道了海带里含碘,就是使劲得补,这种做法也是不可取的。