平时煲汤加几片“咸火腿”,会使其味道大增,无论是素菜汤还是老鸭煲都可以。这道“咸火腿炒面”改变了以前咸火腿的用法,用其增加炒面的味道和口感,相当的不错。
主料:
面饼2块 火腿50克 洋葱1个 胡萝卜1个 黑木耳50克
辅料:
油1汤匙蚝油2汤匙
做法:
1、面饼、咸火腿、洋葱、胡萝卜、泡发黑木耳;
2、把咸火腿切粗丝;
3、胡萝卜、黑木耳切条;
4、洋葱去皮洗净,切条;
5、锅烧开水,放入面饼,煮至没有硬芯;
6、捞出备用;
7、热油,放入咸火腿、胡萝卜炒匀;
8、放入黑木耳;
9、加适量蚝油;
10、放入洋葱,翻炒均匀;
11、把备用的面条入锅;
12、用筷子将其翻拌均匀,即可关火;
13、出锅装盘,即可上桌品味。