维生素A缺乏与夜盲症的关系是什么?
   
    维生素A有能使人在暗光下看东西的功能。因为在视网膜中有一种感光物质B,也叫视紫质,是由维生素A醛与视蛋白结合而成的。它是在暗光下看东西的必需物质。在感受光线时,视紫质变为视黄质,这是一种能量的改变,它可以引起视神经兴奋。兴奋经视神经传到脑子,就有了光感,看到了东西。视紫质需不断更新再生,所以也就要不断地补充维生素A。如维生素A缺乏,供不应求,人就会丧失在暗光下看东西的能力,这就叫“夜盲症”。检查这种病儿的眼睛时,可见到结膜、角膜干燥,角膜软化,甚至穿孔,所以也叫“干眼病”或“角膜软化症”。严重时可完全丧失视力。
  
    呼吸道炎症与维生素A有何关系?

    维生素A另一个重要生理功能是与上皮细胞的正常形成有关。维生素A不足可能影响呼吸道粘膜细胞中糖蛋白的生物合成,从而影响粘膜上皮的正常结构,表现为呼吸道上皮细胞的角化和脱纤毛、腺体萎缩,使呼吸道抵抗力降低,易被细菌侵袭、感染。特别是婴幼儿,可由此引起支气管肺炎,严重者可导致呼吸衰竭而死亡。因此,对婴幼儿反复发作的难治性呼吸道炎症感染,应考虑是否是维生素A缺乏。

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