每到初夏蚕豆大量上市后,就有一些孩子在吃了蚕豆后,出现发热、寒颤、尿液呈酱油色,继而出现贫血、黄疸,严重者心脏出现收缩无力,心率加快,血压下降、神志不清等症状而去医院急诊。医生问清病史,结合病情,立即会考虑到病孩是否患了蚕豆病。

    那么为什么有些吃了蚕豆后,会出现上述一系列症状呢?原来,这些孩子体内少了一种葡萄糖-6-磷酸脱氢酶。由于此酶缺乏,可造成在食用蚕豆或服用某些氧化性药物后,使红细胞膜不稳定,导致体内红细胞大量破坏,出现上述一系列症状。缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的孩子,一旦食用蚕豆后,即可发病,因此称为蚕豆病。

    诊断本病的化验项目,是直接测定红细胞高铁血红蛋白还原率。正常者高铁血红蛋白还原率在75%以上,74~31%为中间值,30%以下者为显著降低。另外,还可作葡萄糖-6-磷酸脱氢酶定性试验和定量测定,蚕豆病患者,此酶缺乏并活力显著降低。这些化验对蚕豆病诊断最为可靠。
 

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