二、孕妇补血食谱：炒鸡胗肝粉
原料：米粉面条、鸡胗肝、葱头、丝瓜、花生油、盐、白糖、湿淀粉、葱花、料酒、鲜汤少许。
制作
1、鸡胗、肝切片，加盐、白糖、湿淀粉、料酒，拌匀上浆；丝瓜刮皮洗净，切片；米粉面条用开水烫熟，控水。
2、锅置火上，放油烧至五六成热，下鸡胗肝片，用筷子划开，至七八成熟，捞出。原锅倒入米粉面条和盐，炒至柔软，起锅入盘。
3、另用一锅上火，放油下丝瓜片，葱头条至半熟，放入胗肝片，加盐、白糖和鲜汤，汁开再炒片刻，撒上葱花炒匀，盛出覆盖在米粉面条上即成。
特点：色泽淡雅，柔软滑爽，鲜醇爽口。
三、孕妇贫血吃什么蔬菜
让准妈妈增加营养不仅仅指多进食荤性补血食物，如果缺乏维生素等物质，同样会影响铁质的吸收，故有色的新鲜蔬菜也不可缺少。蔬菜含维生素及叶酸较多，对改善造血功能有利，也应多吃些。
1、胡萝卜
胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，是最适合贫血的人吃的食物，而且还可以用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
2、金针菜
金针菜含铁数量最大，比菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素，是准妈妈不错的补血食物。
3、菠菜
菠菜是最常见含铁量高的蔬菜，也是有名的补血食物。菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，因此菠菜可算是补血蔬菜中的重要食物。
除了吃补血的蔬菜之外，准妈妈还可以多吃一些较深颜色的食物，如：红枣、黑米、黑豆等这些食物都是最好的补血食物。
四、孕妇贫血喝什么汤
豆制品使常吃的食品之一，除了具有补肾的功效，其实还有补血的功效。花生也是补血佳品，下面介绍几款准妈妈孕期贫血时可以喝的补血汤吧！
排骨花生汤
食材：猪小排500克、生干花生80克、胡萝卜100克、生姜30克。
做法
1、将剁成块状的排骨放开水中焯一下；
2、然后与泡好的花生、切成小方丁的胡萝卜一起放高压锅中；
3、加十几粒花椒和生姜片，盐适量，清水3000毫升；
4、高压锅加压煮至上汽，转小火煮20分钟。
功效：此汤蛋白含量较高，荤素搭配合理，味道清香可口，适合所有怀孕贫血者食用。