很多家长都会将孩子的食物过敏与食物不耐受弄混淆。那么，这两者有什么区别呢？各自都有怎样的症状，以及会产生何种危害呢？在这里都将有相应的阐述和介绍。针对孩子的过敏程度，不排除会上升到影响孩子生命的可能性。因此需了解必要的应急治疗。
一、孩子食物过敏与食物不耐受的区别
1.食物过敏
食物过敏是一种免疫反应，属于孩子的免疫系统对一类食物的某个部分出现特定反应，通常为蛋白质，多为无害物质。如果有害。如果有毒，其过敏反应的范围可从轻微扩展到危及生命。
2.食物不耐受
食物不耐受不涉及孩子免疫系统对食物做出的回应。在一些孩子的个体基因当中，针对食物成分（可能是蛋白质、碳水化合物、脂肪或糖份）会引发不适症状。它可能会增加孩子患偏头痛的频率和严重程度，以及引发皮疹，或肠胃容易被刺激，异常敏感。大部分孩子对食物的反应多为食物不耐受。一般而言，仅二十分之一的孩子会出现食物过敏。
二、孩子及婴幼儿的食物过敏症状
食物过敏的症状往往表现为在孩子摄入某类食物之后，迅速发生过敏反应。常见的诱因包括鸡蛋、牛奶、花生、坚果。
1.孩子，包括婴幼儿常见的食物过敏症状包括以下情况：
· 麻疹、伤痕；
· 出现皮肤疹、湿疹；
· 口腔周围的皮肤瘙痒、灼热、肿胀；
· 包括喘息，以及哮喘等呼吸困难的症状；
· 腹泻、腹部绞痛、恶心、呕吐。
孩子的食物过敏是能够上升到危及生命程度的过敏性反应，一旦这样，必须采取紧急的医疗措施。花生、昆虫叮咬和药物都会成为引发常见过敏的过敏原。
2.孩子过敏程度严重时的症状还包括：
· 说话困难；
· 呼吸困难；
· 喘息或咳嗽；
· 舌头肿胀；
· 咽喉密封性肿胀；
· 意识丧失，有临近崩溃的迹象；
· 儿童脸色苍白。
对于食物过敏程度严重的孩子，需注入肾上腺素，这是在皮下组织注射的应急方式。肾上腺素可逆转孩子对于过敏反应的严重程度，进而挽救生命。
三、孩子及婴幼儿的过敏症状通常由家族引起吗？
孩童的食物过敏并不由于遗传。大部分的情况下，患有食物过敏的孩子，他们的父母未必如此。然而，对于有食物过敏的孩子，他们的同胞手足患这类过敏症状的可能性稍高，但是整体的风险值仍然偏低。
大多数孩子会在成长到5－6岁的时候出现食物过敏，尤其有的孩子对于牛奶、大豆、鸡蛋、小麦之类的食物有反应。相反，孩子对于花生、坚果、种子、海鲜的过敏仍坚持在80％的普遍率。并且，20％的孩子过敏会上升到严重的程度。