妈妈的饮食与宝宝的脑发育
宝宝的大脑是全身需要磷脂最多的组织。磷脂中的不饱和脂肪酸ARA、DHA是脑细胞生长和发育所必需的物质，合成 ARA、DHA所需的亚油酸及DHA本身在大豆油、核桃油及鱼类、蛋类中大量含有。
哺乳妈妈多吃鱼、核桃、蛋类会使乳汁中的不饱和脂肪酸含量增高，使宝宝更加聪明。
牡蛎中还富含锌，海带、紫菜中富含碘，这些都是宝宝大脑和神经系统发育必需的营养成分。
部分食物的营养成分(每100克可食部)
食物
能量／焦耳
蛋白质／克
脂肪／克
维生素A／国际单位
钙／毫克
带鱼
453
17.6
4.2
19
431
黄鱼
477
17.0
5.1
94
191
鳕鱼
408
21.4
1.2
2
11
章鱼
403
17.7
2.6
－
17
核桃
2586
8.3
64.5
23
132
鸡蛋
600
12.2
10.5
－
44
瘦猪肉
626
19.6
709
－
6
注：数据来源于《中国食物成分表》(2004)
妈妈厨房
脐橙鳕鱼
脐橙鳕鱼
原料：鳕鱼250克，盐、蒜茸、葱末、料酒、香菇各适量，脐橙1个。
做法：
1。将鳕鱼去皮，切块，剁成泥，加入蒜茸、葱末、料酒、盐腌制20分钟。
2。把脐橙从1/3处切开，挖去里面的部分。
3。香菇洗净，剁成末，加入腌好的鳕鱼泥，覆上保鲜膜，上锅大火蒸5分钟。
4。把鱼泥取出盛入脐橙中盖上盖好，蒸8分钟左右，起锅后加入番茄酱。