孕妇缺叶酸的症状

孕妇缺叶酸的症状并不太明显，准妈妈可能会腹泻、没有胃口、体重减轻，也可能出现虚弱、嗓子疼、头疼、心跳加快和易怒等情况。叶酸是人体必需的重要维生素，对于孕妇来说叶酸不仅是自身必需的，它的存在还会影响到胎儿的发育。因此要及早发现缺乏叶酸的症状才能更好的补充。

缺铁是造成贫血最常见的原因，但并不是唯一的原因。由于叶酸有助于血液保持健康，所以，叶酸摄入不足，也可能会发生贫血。缺乏叶酸引起的贫血和缺铁性贫血有类似的疲劳和虚弱症状，会使人变得爱生气、急躁。另外，有研究指出，叶酸不足可能会导致皮肤颜色发生变化，或者加重皮肤已经变色的现状。

如果孕妈妈缺乏叶酸，就不能给宝宝早期胚胎发育提供所需要的最佳叶酸量了。所以，即使准妈妈感觉相当不错，还是应该早早地服用叶酸补充剂。

孕前什么时候吃叶酸

孕前什么时候吃叶酸？一般在孕前三个月吃叶酸，这是在精子和卵子结合的时候补充叶酸有助于预防胎儿先天性畸形。在孕前三个月吃叶酸是为了使女性体内的叶酸维持在一定的水平，以保证胚胎早期就有一个较好的叶酸营养环境。有研究表明，女性在服用叶酸后经过四周的时间，体内叶酸缺乏的状态才能得以纠正，这样在怀孕早期，胎儿神经管形成的敏感时期里，通过足够的叶酸来满足神经系统发育的需求。准妈妈除了在孕前补充个叶酸，在怀孕期前三个月也适量保持叶酸才能起到很好的预防效果。当然，如果孕前没吃叶酸，那么建议在怀孕后的前三月里补充叶酸，预防胎儿先天性畸形。

富含叶酸的食物有哪些

在准备怀孕和怀孕期间，除了要减少辐射等问题，还要注意补充叶酸。富含叶酸的食物有哪些?

据调查，与美国等一些发达国家相比，中国育龄女性中国育龄女性体内叶酸含量偏低。因此，准孕妇们和孕妇们更应该注意补充叶酸。女性朋友补充叶酸的途径可以选用药品补充，也可以从日常饮食中获取。那么含叶酸的食物有哪些呢?叶酸含量高的食物有哪些呢?

叶酸含量高的绿色蔬菜

莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

叶酸含量高的新鲜水果

橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨÷、海棠、酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。

叶酸含量高的动物食品

动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。

叶酸含量高的豆类、坚果类食品

黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

叶酸含量高的谷物类

大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

补充叶酸的温馨小贴士：

补叶酸的正确观念是食补不如药补!因为叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以我们真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。所以，你更需要服用叶酸补充剂。另外，小编提示：准妈妈们千万不要因为人体对食物中天然叶酸的吸收没有对叶酸补充剂的吸收好，就不重视自己的饮食。健康的饮食虽然很难让你获得足量的叶酸，但其中包含的其他天然物质却可能有助于促进吸收。所以为了你和宝宝的健康，你既需要保持膳食平衡健康，也需要坚持服用叶酸。

怎么烹饪才能降低对叶酸的破坏

相信不少女性朋友都知道孕前补充叶酸的重要性，但是孕前什么时候开始补充叶酸呢?怎么烹饪才能降低对叶酸的破坏呢?

含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。

因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。

由于叶酸本身易因烹煮或存放方式而耗损流失的特性，所以，食物中叶酸的含量也较难有百分百的定论，只是个大概的数字，不能代表真正的吸收量。现在推荐的6种已知叶酸含量较高的天然食材，提供给准妈咪们作为参考。

1、燕麦

叶酸含量：190(微克/100克)

燕麦是营养成分相当高的全谷类食品，含有丰富的维他命B群，特别是叶酸可以帮助胎儿生长，一般建议可泡成粥类或将之混入白米饭中食用，都是不错的摄取方式。

2、西兰花

叶酸含量：120(微克/100克)

西兰花的热量极低，本身即是许多女性的最爱，而对孕妈来说，不仅含有高量的叶酸，其纤维多的特性也能改善孕期便秘的困扰，是孕期食材的最佳选择。

3、蛋黄

叶酸含量：121(微克/100克)

鸡蛋内的叶酸主要存于蛋黄中，由于平时忌讳食用，且其胆固醇含量较高，仅建议将其叶酸含量算入额外补充的范围内，不宜以食用蛋黄作为摄取叶酸的单一来源。

4、胡萝卜

叶酸含量：67(微克/100克)

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，具有抗氧化活性，可说是女性的饮食美容圣品;此外，其叶酸的含量也十分丰富，建议可将之洗净后，直接搅打成果汁食用，会是最直接摄取多量叶酸的方式。

5、奇异果

叶酸含量：30(微克/100克)

奇异果不仅是水果中含有叶酸较高的种类，其丰富的维他命C也能使叶酸稳定，提升人体吸收利用率，具有相辅相成的作用。

6、牛奶

叶酸含量：20(微克/100毫升)

牛奶不仅含有高量的钙质，叶酸也是其中重要的营养成分，一般怀孕妇女每日都需摄取240毫升的牛奶两杯，才足以应付一天所需。