小时候胖嘟嘟的超可爱，可是可爱的后面有多少家长注意到，肥胖的危害。如果孩子还不到2岁，体重已经超重或有超重的趋势，你们家里有高胆固醇、心脏病的家族遗传史，还是需要降低脂肪的摄入量。但是在限制孩子的膳食脂肪之前，要咨询儿科医生或营养师。
如果你的孩子2～5岁，让他和你们一起吃饭时，要逐渐培养他选择脂肪、饱和脂肪和反式脂肪含量低的食物。5岁以后，孩子的食物应该和你们一样，应选择那些有益于心脏健康的食物，比如低脂乳制品、无皮鸡、鱼、瘦肉、谷类、水果和蔬菜。
不过孩子毕竟以奶为主，其实为孩子选择牛奶的时候，应该根据不同的年龄，有不同的选择。
年龄1岁以内：牛奶类型——母乳和/或强化铁的配方奶粉
1～2岁：牛奶类型——全脂奶。如果孩子已经超重，或者家族有高胆固醇、心脏病遗传史，儿科医生也许会推荐降脂奶。
2岁以上：牛奶类型 降脂奶、低脂奶或无脂奶
一般情况下，食物所提供的能量和营养素是适合儿童膳食营养需要的，可以尽量为孩子选择营养素（蛋白质、维 生素和矿物质）含量相对高于热能、脂肪和盐含量的食物，当然了，让孩子偶尔吃一些高脂肪、高热量的食物也未尝不可。
要想让孩子获得均衡的营养，食物的搭配很重要，基本的原则是：为孩子提供多种多样的源于五大类的食物，至于进食量的计算可以灵活些，孩子的进食量应以几天而不是 一天或一顿来计算。
为了让孩子能够健康地饮食，除了保证他摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，你可以试着使用下列简单的方法来限制额外的总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪和胆固醇的摄入。
提供充足的新鲜水果和蔬菜。最好提前洗干净蔬菜和水果，让孩子想吃东西的时候可以拿起来吃，避免他拿其他不健康的食品吃。
吃些高纤维、全谷食物。例如把非油炸的土豆和红薯、玉米、豌豆、面包和麦片作为日常食用的谷物。
选择瘦肉。例如无皮的鸡和火鸡、鱼、脂肪含量低于15% 的瘦牛肉块（圆形、腰上部、颈部到肩部、腰部、瘦的碎牛肉）和瘦猪肉块（腰肌、排骨、肘子）。购买精选级的牛肉而不是未分级的牛肉。在食用前剔出所有可见的脂肪，并去除家禽的皮。
选择去反式脂肪的人造黄油。选择桶装和液态人造黄油而不是条状人造黄油，因为条状的人造黄油中含有反式脂肪。选择菜油、玉米油、葵花籽油、豆油和橄榄油。
在制作肉、禽或鱼时，用无脂烹调方法，例如烘烤、焙、炙烤、煮或蒸。
提供蔬菜汤、肉或鱼汤。制作奶油汤时，使用脱脂乳、含 1%脂肪的牛乳或蒸发脱脂乳。
根据食物包装上的营养成分标签选择其单位重量脂肪少的食物。要记住食物标签上每日需要量的百分比是以成人热卡水平为基础的。
脂肪和胆固醇对人体是必需的，尤其是对小婴儿，但过多又会危害健康，成为导致心血管疾病的危险因素。因此适当地摄入脂肪、胆固醇就显得非常重要。家长可以按照“膳食金字塔”的食物搭配原则 来给孩子选择不同食物，既能让孩子获得充足而均衡的营养，又可以避免孩子摄入过多的脂肪。