准备材料：

青椒4个，瘦肉3两左右、蒜少许、盐3g左右、酱油1勺、淀粉少许、料酒半勺、油适量

制作方法：

1、青椒清洗干净后随意切块备用。蒜切片

2、瘦肉随意切大小适中的块，装碗中，加入准备好的酱油、料酒、淀粉和盐用筷子搅拌均匀

3、锅中加入适量的油，烧到七成热后，放入蒜爆炒出蒜的香味

4、倒入提前准备好的肉片，大火快速翻炒，等肉炒变色后，加入青椒块，翻炒均匀即可出锅