当我们的餐桌越来越丰富的时候，人们对农药的忧虑也越来越深。
据研究调查显示，以水洗或水煮的方式，对于降低蔬菜水果农药残留的效果并不一致，其中与农作物的形态、残留农药的种类及量有关。以残留农药种类而言，有机硫磺剂、四氯异苯氰及纳乃得等，可利用水洗或水煮的方式来降低残留量，但陶斯松、达马松及亚素灵等残留于蔬菜水果中的农药，即使以水洗或水煮的方式，所能降低的程度也有限。
第1招
可选购有品牌，且经民间或官方单位农药残留检验合格的蔬菜水果，毕竟有品牌的蔬菜水果，在管理方面较为健全，且部分品牌的蔬果还会标明产地来源，从而使消费者在选购蔬果方面，也多了一层保障。
第2招
尽量选购当令盛产的蔬菜水果。
第3招
在天然灾害或节庆日前后，应避免抢购蔬菜水果。因为这个时候农民为抢收蔬菜水果，会加重农药喷洒剂量或几率。
第4招
平日养成买菜多元化的选购习惯，勿偏食某些特定的蔬菜水果。
第5招
可选购市面上信誉良好的蔬菜水果加工品(如罐装及腌渍蔬果等)或冷冻蔬菜，因为上述的蔬菜水果在加工过程中已除去大部分的农药，因此，不失为一种选购蔬菜水果的方式。
第6招
外表不平或多细毛的蔬菜水果(如猕猴桃等)，较易沾染农药，因此食用前，可去皮者，一定要去皮，否则，请务必用蔬果清洗配方及清水多冲洗后再食用。
第7招
有外皮的蔬菜水果，在去皮前，务必先用蔬果清洗配方及清水冲洗，否则水果刀上所沾染的残余农药会造成二次污染。
第8招
消费者应改掉爱购买外形美观蔬菜水果的习惯。
第9招
可选购含农药几率较少的蔬菜水果，例如具有特殊气味的洋葱、大蒜；对病虫害抵抗力较强的龙须菜；需去皮才可食用的马铃薯、甘薯、冬瓜、萝卜，或有套袋的蔬果。
第10招
残留于蔬菜水果中的农药，虽然无法以肉眼来辨识，但当发现蔬菜水果表面有药斑，或有不正常、刺鼻的化学药剂味道时，表示可能有残留农药，消费者应避免选购这类蔬果。
第11招
连续性采收的农作物(即该类农作物，可长期而连续多次采收其成熟部分)，如菜豆、豌豆、韭菜花、小黄瓜、芥蓝菜等，为防止未成熟的蔬菜水果遭受虫害，必须长期且连续地喷洒农药，所以，连续性采收的农作物，其农药残留的问题，高于非连续性采收的农作物。消费者应加强清洗次数及时间，以降低这类农作物的农药残留量。
第12招
用蔬菜水果专用清洗配方清洗蔬菜水果，这是去除蔬菜水果农药残留的法宝。
在绿色食品离我们大众消费还比较遥远的今天，我们能做到的就是降低吃入残留农药蔬果的几率，避免受到农药的毒害。