天热，就特别贪凉。一味的贪凉，对我们的脾胃和身体伤害是蛮大的。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。说的就是这个道理。因为天热贪凉，所以吃点姜来中和中和。那就来个凉拌的姜汁豆角吧！

材料

豇豆200g、红椒2个、姜12g、蒜2瓣、白醋20g、香油、盐适量

过程

1、生姜取汁，和白醋混合一起。

2、豇豆切成段，最好用手掰，这样入味。

3、锅中烧水，滴两滴橄榄油，放入适量盐，将豇豆放入焯水，煮熟，捞出冲凉备用。

4、大蒜切成蒜蓉，和香油混合。

5、姜汁醋中放入切碎的红椒，将所有调味料浇在冲凉沥干水分的豇豆上拌匀即可。

提示

1、豇豆一定要焯熟，豆角类不熟有毒。

2、豇豆焯水颜色要好看，要滴食用油，同时放盐是为了更好的入味。

3、红椒只是为了装饰，不能吃辣的可以选择不辣的。