胆碱是一种强有机碱，是卵磷脂的组成成分，又被称为“记忆因子”，是合成乙酰胆碱的重要原料，能帮助中枢神经传递资讯，是大脑思维、记忆等智力活动的必需物质。对于1岁之内的宝宝来说，他们只是把收到的信息保存起来，而没有建立起联系，绝大部分信息都是机械性的记忆。要让这些记忆转化成内在的知识而长久地保存，神经细胞之间就要保持联系。

胆碱合成的乙酰胆碱就是专门在神经细胞之间进行信息传递的“联络员”。同时，胆碱可以提高肝脏利用脂肪酸的能力，从而防止脂肪在肝脏中过多地积聚，以促进肝脏机能，帮助人体的组织排除毒素和药物。还有，胆碱可以乳化胆固醇，避免胆固醇积蓄在动脉壁或胆囊中。

低聚糖是由3-10个单糖构成的低聚物，如大豆低聚糖、低聚麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖等。人体胃肠道内没有水解这些低聚糖的酶，因此低聚糖不会被消化吸收，它直接进人大肠为双歧杆菌(有益菌)所利用，维持肠道正常环境，改善肠道功能。这对提高机体健康水平具有重要作用。低聚糖具有润肠通便的作用，添加低聚糖配方奶粉的特点之一就是可以增加大便湿度，刺激肠蠕动，形成软便。