小班幼儿是幼儿跨入集体生活的一个转折点,也是进行常规教育的关键期。进餐习惯和午睡习惯对小班幼儿来说是一个至关重要的常规,对幼儿的健康成长具有一定的意义。平衡的膳食、合理的营养是保证幼儿健康成长的重要物质基础,而良好的午睡习惯是促进幼儿身心健康成长的保障。因此从小培养幼儿良好的进餐和午睡习惯是十分必要的。

而现在的孩子大多是独生子女,独立性差,依赖性强,多数幼儿在家是成人喂食的,更由甚者是追着喂,哄着吃,甚至打骂等,更别提良好习惯的培养了。当孩子进入幼儿园后,由于生活卫生习惯的变化,口味的变化,环境的变化,由在家的几个大人围着转到幼儿园的集体生活,也出现了各种各样的进餐问题。例如,开学初,绝大多数小朋友不知道怎么进餐,特别小的几个老师不去喂,他就坐着不吃。有些小朋友尽管自己会吃,但难免也会用小手去拿,桌上和地面上都会有饭粒,不要吃的菜会把它扔到桌上或者直接扔地上,甚至有的小朋友进餐时走来走去。家长们对此也很担心,放学时经常会有很多家长来跟老师说:“我家宝宝今天饭吃的怎么样?有没有都把饭菜吃完?”“我家的宝宝在家很会吃饭,帮他多盛点饭。”“我家的宝宝吃饭一定要喂的。“我家的宝宝有些菜不要吃的。”

为此本人在就餐前准备、进餐过程、餐后活动、三个方面做了以下尝试:

一、餐前准备

1、餐前保洁工作

进餐前洗手是十分重要的。有些幼儿在家一看到桌上有好吃的菜就会顾不上洗手,甚至直接用手去拿的坏习惯。进餐前我们会通过认识自己的小手,知道小手的用处很大。并教幼儿正确的洗手,但由于是小班幼儿,我根据小班幼儿“喜模仿”的特点,在教她们洗手之前,我们特地准备了一张正确洗手的步骤图,请幼儿一边看着图一边学着老师洗手:挽袖,并一边洗手一边教幼儿说:“搓搓手心一二三,搓搓手背三二一,手指头洗仔细,小手腕别忘记。”这样,孩子们把洗手当作游戏,在多次的反复练习中,幼儿逐步掌握了正确的洗手的顺序及方法,养成了餐前洗手的习惯。

2、餐前安静工作

幼儿在良好和愉悦的情绪下进餐是餐前安静活动的主要目的。因此在餐前我帮助幼儿调节情绪,不让小朋友玩一些跑跑跳跳的活动,进行一些安静活动,使幼儿较为兴奋的情绪逐渐恢复到平静,

例如:(1) ,我不出声音的说小朋友的名字,让孩子们根据我的口型来猜猜是哪个小朋友,以便集中幼儿的注意力,通过这种方式,可以让幼儿知道进餐也是如此,要安静。

(2)可在餐前让孩子猜猜今天中午吃什么菜,让幼儿渐渐放松心情。也可以向孩子们介绍今天要吃的食物,告诉幼儿这些食物吃下去对宝宝有哪些好处,幼儿了解了以后,就会有所期待,很想尝尝这种食物的味道。

二、进餐过程

1、播放优美的音乐创设进餐氛围

进餐时,小班的孩子们坐在一起吃饭很容易说话,一方面影响自己吃饭的速度,另一方面破坏了集体进餐氛围。于是我搜集了一些适合小班孩子们在就餐时听的音乐,如:贝多芬的,德沃夏克的等一些著名的钢琴小品精华,在孩子们吃饭时播放,优美的音乐围绕在孩子们的餐厅里,孩子们的心情得到了放松和愉悦,说话声音变小了,许多孩子喜欢一边听音乐一边吃饭,有的孩子说:我们现在在音乐餐厅吃饭呀!

2、纠正幼儿偏食、挑食的情况

(1)进行调查,向家长了解为什么不喜欢吃这种菜

幼儿的种种习惯也离不开家庭的因素,如果有家长不喜欢吃一种菜,那么他们的孩子也就不喜欢吃这种菜。我们班就有一个小朋友,他最不喜欢吃的菜就是萝卜,无论我们怎么想办法哄他吃他都不要吃,有时候一看到这个菜就会想哭,皱着眉头不想吃,问了家长,原来是家人也不要吃这个菜的,导致幼儿也对这个菜很讨厌。要解决这个问题,我觉得家长应该以身作则。

(2)抓住幼儿爱模仿的特点

在平时,我发觉很多小朋友都很喜欢模仿动画片中的某个人物,我利用这一点,让幼儿产生对食物的兴趣。如吃疏菜时,有的小朋友不爱吃疏菜,我就问了几个问题激励幼儿,我问“小朋友有没有看过喜羊羊与灰太狼的动画片啊?”小朋友都说:“看过”。我再问“小羊们可喜欢吃鲜嫩多汁的青草呢,我们今天吃的蔬菜也非常美味,让老师看看哪一个小羊吃起蔬菜来最香。”许多小朋友开始大口大口吃起蔬菜来。

我利用幼儿爱看动画片爱模仿动画人物的心理,激励幼儿吃各种食物,从而保证了幼儿食物有均衡的营养。

(3)因材施教

在给幼儿盛饭的时候,先可以有意的给幼儿不盛太多太满,等幼儿吃完了再添。一下子给幼儿盛太多的饭会让幼儿感到有压力,看到眼前有那么满的一碗饭菜,就会失去进餐的信心。而且孩子对盛饭、添饭很感兴趣,每添一次都会很自豪,增加了孩子的信心。我们班的小朋友就是如此,当添第二碗时,就会对着别的小朋友说“我可是吃第二碗喽,看我多棒。”所以我在给幼儿盛饭时,有意不盛得太满,让幼儿吃完了再来添饭菜。这样既不减少饭量又不会使孩子对进餐感到有压力。但也有胆子特别小,不敢说话,没吃饱也不敢再要饭的幼儿,这种情况下我采用的是开饭时,第一碗多盛些,还有是给他们及时添加饭菜,鼓励他们吃完了大胆举手要饭菜。有些幼儿挑食,如果要他一下子改过来是不太可能的,对这类幼儿可采用“因材施教”的方法。如有个别幼儿不喜欢吃蔬菜,那老师应该带动另外小朋友,故意表现出这蔬菜很好吃,津津有味的吃着,那么不要吃的幼儿会感觉很好吃,接下来老师就可以逐渐帮他们添蔬菜,开始少放一点,后来就一点点加量。鼓励幼儿学会吃蔬菜。

三、餐后活动

1、小碗小勺轻轻放

吃完饭后,幼儿往往会忘了清理桌子,这时我总是引导幼儿吃完后将自己桌上,碗里的残渣清理干净,并把它倒在制定的地方,并把碗轻轻地放在固定的盆里。有的孩子放碗的声音很响,我会说,快听,杰杰放碗的声音好轻呀,我都听不见了,好棒呀!之后,孩子们放碗的声音变轻了。

2、小小毛巾仔细擦

接下来还要学会饭后用毛巾擦嘴,培养幼儿养成整洁、干净的常规。擦脸时幼儿跟着老师一起做,把毛巾放在手上,引导幼儿擦擦脸,擦擦嘴巴,擦擦鼻子,擦擦眼睛。幼儿慢慢的跟着老师做,并将其学会,那么,良好的习惯在不知不觉中也养成了。

3、看看哪一个孩子吃饭香

在进餐的过程中,幼儿速度难免有快慢,因此我会让先吃完的小朋友在走廊休息,讲讲我们在吃饭的时候放的是什么好听的音乐,增加了孩子们对音乐作品的认识。或者我会给他们讲讲故事,念念儿歌,有时我会把孩子们吃饭的照片拍下来给孩子们看,看一看哪一个孩子吃饭最香。等孩子都吃完了,就带他们做一些安静的活动,比如到操场上去散步等等。

4、找找衣服上的小标记

接下来孩子们要午睡了,对于小班的孩子来说穿脱衣服有一定的困难。尤其在孩子们穿脱衣服的过程中,总有孩子会把衣服裤子脱反,穿反,于是我在孩子们睡觉之前先给孩子们讲故事,请孩子们找找自己衣服裤子上的标记是什么,组织孩子们讨论有什么办法把自己的衣裤穿正确。

在午睡时,我经常会播放一些安静的乐曲让孩子们在抒情的音乐声中尽快入睡。

以上是我在幼儿午餐和午睡环节中的点滴体会和尝试,今后在工作中,我还将不断努力争取更大的进步。