食谱

第1阶段

鲈鱼汤

时机:产后即可使用,坐月子期间可和药膳穿插搭配。

功效:活血化瘀;补充蛋白质、增强体力。

材料:鲈鱼半条、生姜3~4片、当归3片、红枣5颗。

作法:将鱼内脏清除干净;待水滚后,加入所有材料一同炖煮即可。

加味生化汤

时机:避开使用子宫收缩剂期间,约于产后一~二周使用,第二周若持续鲜红色恶露且量多,是不宜再用。

功效:排除恶露、补充蛋白质。

材料:当归3钱、川芎1钱、黄耆3钱、党参3钱、川断3钱、炒杜仲3钱、枸杞3钱、红枣3钱、炙某草1钱。

作法:将药材与排骨或乌骨鸡一起放入电锅中,内加4~5碗水,外锅则加1~2杯水,炖好后再闷1小时,最后加入少许调味料即可。

第2阶段

四物杜仲腰子汤

时机:产后第二周可用,如体质燥熟者可将熟地换成生地。

功效:补血。

材料:当归、川芎、白芍、熟地、杜仲各3钱,腰子适量,姜适量。

作法:1.将药材熬煮至剩两碗的药汁量。

2.将腰子、姜拌炒后,加入药汁里即可食用。

麻油鸡

时机:产后第二周且伤口愈合顺利时再服用。

功效:麻油有助于子宫收缩、调节体内脂质;鸡肉则有丰富蛋白质,可促进组织再生,其中又以乌骨鸡营养成分最高;姜能畅胃口而开痰下食、温中止呕,调味以促进食欲,但要小心温燥而产生口干、口苦、烦躁、便秘;米酒可促进血液循环,但性燥热,用量不宜过大。

材料:麻油、鸡肉、米酒、姜

作法:1.以麻油炒老姜至呈浅褐色状态。

2. 接着把煮好的鸡肉、酒等一起放入烹调。

加味四君子汤(健脾导水汤)

时机:产后第二周开始。

功效:先调理肠胃功能,排除身体多余的水分,为后期大补气血做好准备。

材料:党参3钱、炒白术2钱、茯苓3钱、生甘草1钱、山药5钱、黄耆10钱、泽泻2钱、大腹皮2钱、莲子3钱、 红枣2钱、山楂3钱、酒适量,及猪肚、猪小肠、排骨、粉肠任选一种。

作法:肉类加5~7碗水、少许酒炖至7分熟后,再将药方放入,一起炖至全熟。

第3阶段

当归生姜羊肉汤

时机:产后第三周开始使用。

功效:气血双补。

材料:羊肉1斤、当归5钱、陈皮2钱、桂枝1.5钱、枸杞3钱、红枣5颗、姜少许。

下一页
阅读全文