营养提示：

莴笋味甘，性凉、苦，具有利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿等功效。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，较少心房压力，对孕期患有高血压和心脏病的准妈妈极为有益。

食材：

莴笋500克，花椒，干辣椒，盐，米醋，糖，食用油。

制作方法：

1、将莴笋竖刀切开，切成丝码入盘内，撒上盐、糖，腌30分钟，沥干水分备用。

2、净锅置中火上放入油烧热，投入花椒炸出香味，放入干辣椒炸至金黄色离火；将油倒在莴笋丝上，干辣椒摆在上面。

3、另起锅置中火上，放入适量糖、盐、米醋，烧开浇在莴笋丝周围即可。