产妇在产后最初几天分泌的乳汁叫初乳，呈淡黄色。初乳的量很少，但与成熟乳汁相比，初乳中富含抗体、丰富的蛋白质、较低的脂肪及宝宝所需要的各种酶类、碳水化合物等，这些都是其它任何食品都无法提供的。特别是新生儿可以从初乳中得到母体的免疫物质，提高抗病毒能力。所以初乳被人们称为第一次免疫，对宝宝的生长发育具有重要意义。
早产儿妈妈的乳汁所含各种营养物质和氨基酸含量更多，能充分满足早产宝宝的营养需求；而且早产妈妈的奶更利于早产宝宝的消化吸收，还能提高早产宝宝的免疫能力，对抗感染有很大作用，一定要喂给孩子吃。
初乳还有促进脂类排泄作用，减少黄疸的发生。妈妈一定要珍惜自己的初乳，一旦错过，对孩子将是巨大的损失。