奶粉变潮不能吃 打开包装后放块方糖吸湿
奶粉中的一些营养成分在空气中很容易被氧化，一旦奶粉结块变潮，就存在变质的风险。中国农业大学食品学院范志红教授提醒，如果发现配方奶粉有任何异味如酒味、鱼腥味等，说明已经变质，请不要食用。奶粉有结块现象，有些宝宝吃后会出现腹泻高烧等症状。所以为了防止奶粉变潮，建议买奶粉时可以买200克以下的小包装，打开后尽量在一个月内吃完。
奶粉这么容易变潮，那如何科学保存奶粉呢？让奶粉防止受潮不结块呢？南庆贤教授介绍，罐装的奶粉可以放进几块方糖，因为方糖具有吸收湿气的效果，并且记得每次用完后，要将罐子密封，这样奶粉便不易受潮。铁罐装，每次取完把铁罐盖好，反过来扣着，这样奶粉把盖口封住，能保存很长时间。袋装的打开后要夹住封口常温保存，建议不要放到冰箱里。有些人买回奶粉后喜欢把奶粉倒进玻璃容器内，南教授提醒放置奶粉最好是有色玻璃，切忌透明瓶子。因为奶粉要避光保存，光线会破坏奶粉中的维生素等营养成分。不仅奶粉，鲜牛奶保存的时候也是如此。
干吃奶粉易上火
奶粉干吃的时候由于浓度高，所以味道浓郁，香甜可口。常有人会在办公桌旁摆一袋奶粉，饿了用勺子舀一勺塞进嘴里，既可口又抵饿。奶粉里面含有乳糖，饥肠辘辘的时候吃口奶粉，可以补充热量，暂时缓解饥饿感。但中国农业大学食品学院范志红教授提醒，首先干吃会摄入过多的糖分。此外，干吃奶粉容易引起上火，导致口舌生疮、大便干燥等症状。不止干吃奶粉，有些奶片在夏天也不宜多吃。