【材料】

鳕鱼一块，日本蔬菜包一条，姜，胡萝卜，盐，鲍汁，酱油

【制作】

1 : 将鳕鱼在微波炉中解冻，并去皮洗净放在盘中

2 : 把姜、胡萝卜切成细丝备用；用盐、鲍汁、酱油（都少许）调成汁，并浇在鳕鱼块上，同时把切好的姜丝、胡萝卜丝也放在鱼块上

3 : 将鳕鱼放入蒸锅中蒸10分钟，不要时间太长，肉会老的；

4 : 蒸到10分钟时，再将日本蔬菜包洒在鳕鱼上，再蒸约1分钟即可；

【小贴士】

鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美。它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。