4、柠檬黄
长期摄入降低智商
柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄。腌制榨菜中使用柠檬黄，能够让榨菜在腌制较短时间内看上去更鲜艳，更让人有食欲，它也用于染色馒头当中，制成 “玉米馒头”。该色素具一般毒性和致泻性，如果长期或一次性大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状。长期食用柠檬黄人工色素会导致儿童多动症，甚至智商降低。
5、瘦肉精
并非食品添加剂，因此禁用
它是一类动物用药，而不是食品添加剂。有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺及克伦特罗等。国内养猪户不顾农业部的规定，为了使猪肉不长肥膘，在饲料中掺入瘦肉精。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。由于用量大才能提高瘦肉率，所以它的使用时间长、代谢慢，从屠宰前到上市，猪体内的残留都很多。这个残留量通过食物进入人体，就使人体渐渐地中毒，积蓄中毒。一次摄入量过大，就会产生异常生理反应的中毒现象，因此被禁用。
四、小小添加剂 儿童孕妇大危害
目前，我国有关法规对食品添加剂的使用有严格限定，在规定范围内使用食品添加剂的食品是安全的。但营养师提醒，对于像儿童、孕妇这样的特殊人群来说，选择食物需要谨慎。
可以说，几乎所有的加工食品都含有食品添加剂。对正常人来讲，按国家标准使用添加剂的食品对人体健康是无害的。但对儿童、孕妇来说，食品添加剂容易降低人体免疫力，影响儿童生长发育和神经系统健康。
据有关营养师介绍，这些食品添加剂中，如膨松剂，一般存在于饼干、膨化食品、油炸食品等中，尤其是深受孩子喜爱的炸薯条、鸡块等快餐食品，均加入了大量的膨松剂。近年来的研究表明，膨松剂中的铝会影响人体健康。而油炸食品在制作过程中，为了口感松脆常常添加一些膨松剂，不利于孩子的发育和身体健康。所以，不少孩子吃多了膨化食品、油炸食品后，往往出现一些类似于“上火”的症状：喉咙肿痛、舌头长疮以及口腔炎症等。膨松剂轻则引起这些症状，重则降低儿童免疫力，甚至更为严重的则会致癌。
此外，食品添加剂中的防腐剂，如果摄入过多，会在人体内蓄积，通过母体对胎儿有致畸作用。
营养师认为，健康的饮食方式应该是多吃新鲜的天然食品，合理进行膳食搭配，控制食品添加剂的摄入量。尤其在制作婴幼儿辅食上，家长应多采用天然食品，少给婴幼儿吃罐装食品。
五、添加剂易成儿童紫癜的过敏原
食物及添加剂是引发儿童过敏性紫癜的最常见病因。这些食物包括大分子的蛋白质食物，如肉类、鱼虾、牛奶等；而食品添加剂则包括防腐剂、调味剂等。调查表明，食品添加剂更容易成为儿童过敏性紫癜的过敏原。
小精灵温馨提示：
儿童喜欢吃的膨化食品、方便面、果汁、碳酸及乳酸饮料中都含有一定量的保鲜防腐添加剂，比如苯甲酸钠、亚硝酸钾、可可香料、柠檬或香蕉香料及喹啉黄等。所以，有过敏史的儿童一定要少吃这类零食。