6个月内宝宝的免疫力主要来源于母乳,6个月后母乳为宝宝提供免疫力显得有些力不从心,而目前最普遍的营养缺乏集中在铁、锌、维生素A、维生素B2的摄取量达不到供给量标准。造成这种状况的主要原因是:人们没有做到有目的地选食这几个领域里营养价值高的食物。

维生素A:维生素A的功用甚广,主要作用是维持暗光下的视觉功能,保护上皮组织,促进骨骼与牙齿的正常发育等,对于婴儿期尤为显著。

缺乏它将会:严重时可发生夜盲症、干眼病、皮肤病、呼吸道感染及腹泻等多种疾病。

哪里有它:维生素A的最丰富来源是动物肝脏,其次为蛋黄、奶油等。另外,胡萝卜素溶解在油里后可以转化成维生素A,胡萝卜素的最丰富来源是橙色、绿色蔬菜,比如胡萝卜、菠菜、油菜、冬苋菜、南瓜、红薯、香菇、柿子椒等。

维生素B2:又叫核黄酸,是机体最易缺乏的一种营养素。它参与组织呼吸和氧化还原过程,具有维持神经、视觉和消化器官健康以及促进小儿生长发育的功用。

缺乏它将会:体内维生素B2不足导致物质代谢紊乱,就会出现口角炎、舌炎、眼角炎、脂溢性皮炎和阴囊皮炎等。

哪里有它:含量较高的有动物肝类、蛋黄、瘦肉、黄豆及豆制品、口蘑、香菇、紫菜等。

铁:铁对婴幼儿极为重要,它是人体血红蛋白(也称血色素)的重要组成部分,血红蛋白将氧输送到全身组织。

缺乏它将会:发生缺铁性贫血,严重者在活动后或大哭时,出现呼吸困难、心率过速等症状。

哪里有它:食物中的肝类、瘦肉、蛋黄、绿叶蔬菜及某些水果中含铁丰富。

锌:锌是人体内很多重要酶的构成成分,对生命活动有催化作用,促进宝宝生长发育与机体组织再生,并帮助宝宝提高自身免疫力,并参与维生素A的代谢。

缺乏它将会:小儿缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状。

哪里有它:牡蛎、牛肉、动物肝脏、蛋、鱼是含锌量较高的食物。黄豆、扁豆、茄子、大白菜、白萝卜、金针菜、菠菜、芥蓝、茴香菜是含锌较高的蔬菜;核桃、花生是含锌较高的坚果;水果中以苹果的含锌量为最高。

当母乳为宝宝提供免疫力不足时,可以从辅食中获得免疫力,对宝宝来说很必要,它会使宝宝的免疫系统更完善。然而到底哪些美食能让宝宝提高免疫力呢?

鳕鱼毛豆

1. 鳕鱼洗净、蒸熟、碾成泥糊状。

2. 毛豆煮熟后剥皮,也碾成泥糊状。

3. 锅内放高汤煮沸,放入毛豆泥、鳕鱼泥略煮,再用水淀粉勾芡即可。

Tips:适合7个月以上的宝宝食用,毛豆中含有丰富的优质植物蛋白,易于被宝宝消化吸收;锌的含量也很高,是宝宝大脑发育不可缺少的营养。

五彩肝末:

1.猪肝洗净切碎。洋葱、油菜洗净切碎。胡萝卜、西红柿洗净去皮切碎。黑木耳泡发切碎。

2. 猪肝、洋葱、胡萝卜、黑木耳放入锅中,加高汤煮熟。

3.最后放入西红柿、油菜、盐,继续煮片刻出锅。

Tips:适宜7个月以上的孩子食用。各种原料一定要切碎,而且不宜过咸,能帮宝宝补充维生素,锌,铁。

猪血青菜汤

1. 猪血、油菜洗净,切成小碎块。

2。锅中放水将水煮开,加入猪血和油菜,小火煮熟。

3。出锅前,用水淀粉勾芡。

Tips:适合6个月以上的宝宝食用,猪血含有丰富的血红蛋白,是宝宝补铁的上品。此外,猪血中含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁、铜、锌、钾、镁等多种矿物质,可以帮助宝宝提高免疫功能,有利于增强体质。

虾末菜花

1.将菜花洗净,放入开水中煮软后切碎;

2.把虾放入开水中煮后,剥去皮切碎;

3.加入白酱油,精盐煮,使其具有淡咸味;

4.倒菜花上即可喂食。

Tips:适宜8个月以上婴儿食用,菜花营养丰富,含有蛋白质,脂肪糖及较多维生素A,B,C和较丰富钙,磷铁等矿物质,尤维生素C含量较多,摄入足量的维生素C后不但增强肝脏的解毒力,促进生长发育,而且有提高机体免疫力的作用。