甜发糕

材料:鸡蛋1个,面粉、玉米面各少许,蜡纸1张

调料:白糖、牛奶、发酵粉各适量

做法:

1将鸡蛋打散,边打边加白糖,直至蛋液发白起泡;再将面粉、玉米面、发酵粉、牛奶一起加入搅拌均匀,做成柔软面坯。

2在蒸笼中铺一张蜡纸,将搅拌好的面坯铺在蜡纸上,放入蒸锅用大火蒸30分钟,取出晾凉后切块装盘即可。