怎么样区分健脑食物的优劣呢?一般说来,评判健脑食物有三个标准:可以让脑功能转好;可以让脑的结构;素质转好;可以清除妨碍脑发挥的不良因素。那么什么样的健脑食物才能符合以上三大标准。什么样的食物才可以起到好的健脑效果,让宝宝更聪明呢?

健脑食物的食物结构要具备什么?

1. 蛋白质。

蛋白质是脑细胞的主要成分之一,约占脑干重量的30%-35%,就重量来说,仅次于脂肪物质。蛋白质在脑内发挥的功能,是在神经细胞的兴奋与抑制方面起着重要作用。主宰人的智能活动的脑,就是由脑细胞的兴奋与抑制来完成它的功能的。因此,婴幼儿应多吃富含蛋白质的食物。

2. 糖。

糖是脑活动的能源。脑是大量消耗葡萄糖的器官。虽然脑的重量仅占全身重量的2%,但它消耗的能量,约占全身能量消耗总量的20%。

3. 结构脂肪。

结构脂肪是促进头脑健全的重要材料。人脑的重量(除去水分)约50%-60%是由这种脂肪组成的,它在构成脑的复杂而精巧的功能方面,起着极为重要的作用。因此,为了培育能从事高度复杂功能活动的头脑,婴幼儿要适量进食肉和鱼等动物性食物。