昨天，上海市食品药品监督管理局有关负责人告诉早报记者，此前早报关注的香提蛋糕引发多人身体不适的事件已经得到初步认定，食药监部门根据目前的调查举证初步定性为这是涉及多人的食物中毒事件。

近一个星期以来，上海市食品药品监管局及浦东、闵行、卢湾分局接到多起消费者投诉，称购买并食用了上海全丰食品有限公司生产的不同品种的香提蛋糕，不同程度地出现发热、腹泻等症状。

接到消费者投诉后，上海市食品药品监管局及相关分局高度重视该事件，立即组织人员进行对肇事的蛋糕进行采样检验和调查。根据调查情况分析，初步认定这是一起由全丰食品有限公司生产的香提蛋糕引起的沙门氏菌食物中毒事故。

据了解，沙门氏菌是食物中毒中最常见的致病菌。沙门氏菌随同食物进入消化道后，摄入一定量以上才出现临床症状；如果摄入菌量较少，即成为无症状带菌者。但对儿童、老人和体弱者较少量的细菌也能出现临床症状。

目前，上海市食品药品监管局通过对该起事件的流行病学调查和实验室检验，初步认定这是一起由全丰食品有限公司生产的香提蛋糕引起的沙门氏菌食物中毒事件。对该起事件的涉嫌肇事单位上海全丰食品有限公司，市食品药品监管部门会同质量技术监督部门已对其进行调查处理。

据悉，闵行区食品生产监督所检查了生产现场，发现部分车间温度超标，原料处理区域水路不足。闵行区质量技术监督局已对裱花车间进行了封存。市质量技术监督部门会同市食品药品监管部门将在进一步调查取证的基础上，依法对肇事企业进行处罚。上海市食品药品监管部门提醒消费者，为了协助政府监管部门调查取证，消费者在购物时一定要索要发票，并尽可能地保存购买发票、食品包装和医院就诊病历等相关证据。同时，如发现食品食用后出现不适症状，应该立即投诉举报，以便政府监管部门对可疑食品或场所进行及时调查，避免丧失取证机会。

事件回放

6月15日，食品药品监管局卢湾分局接到举报，反映科勒洁具有限公司25名员工于6月14日下午食用了从太平洋百货淮海店香提蛋糕店购买的一个生日蛋糕后，当晚有23人出现发热、腹泻等症状，从3名病人肛拭样品中检出沙门氏菌，从科勒洁具公司剩余的一小块蛋糕和太平洋百货淮海店香提专柜内的红豆慕斯蛋糕中均检出沙门氏菌。

6月15日，食品药品监管局浦东分局接到举报，该区苏女士一家4口于6月14日晚食用了上海全丰食品有限公司6月14日生产销售的香提慕斯蛋糕后，均出现发热、腹痛、腹泻等症状。

6月16日，食品药品监管局闵行分局又接到举报，该区刘先生及其亲友食用了从太平洋百货徐家汇店购买的香提蛋糕后，有6人出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

6月18日、20日,食品药品监管局闵行分局又分别接到举报，该区另有2户人家于6月14日食用了分别从南方商城香提面包房和农工商超市都市路店购买的香提蛋糕后，出现腹痛、腹泻、发热等症状。