婴儿的肠道长约为身长的6倍,而成年人的肠道长约为身长的4.5倍。有人认为婴儿吮食母乳经过肠道的时间约为13小时,牛奶约为 16小时,而成年人的食物经过肠道的时间约为18~20小时。

    小肠是消化吸收的中心,食物的消化吸收大部分在这里进行。小肠除分泌消化酶(如乳糖酶、蔗糖酶、麦芽糖酶)外,还分泌胆汁、胰液等来帮助消化吸收。小儿出生时胰液中的脂肪酶、胰蛋白酶、胰淀粉酶的活性极低,出生后逐渐增加。胆汁的主要成分是胆汁酸、胆红素和胆固醇,它能参与脂肪的消化吸收。

    小肠内不能吸收的食物残渣进入大肠,在大肠内只吸收水分。食物残渣被肠内细菌部分分解,产生腐败和发酵。新生儿刚出生时,肠道内没有细菌,但出生后大肠内细菌即开始繁殖。母乳喂养的婴儿,大肠中双尾菌多,约占99%,大肠杆菌、肠球菌只占1%以下。而人工喂养的婴儿,大肠杆菌、肠球菌为母乳喂养的10倍。双尾菌具有抵御肠内有害细菌的作用。

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