酸奶、益生菌、乳酸菌饮料等产品打着各种概念让人眼花缭乱，拨开各种迷幻的外衣，我们才能看到真相，了解这些食物的本质，才可以让妈咪们更加从容地健康地为自己的宝贝选择最适合的食物。酸奶、益生菌酸奶、乳酸菌饮料你分得清吗?
乳制品作为人类食物的重要组成部分，为人类提供了不可或缺的营养成分。酸奶是牛奶发酵后的产物，不仅保存了牛奶主要的营养成分，还为人体提供丰富的有益菌种，可以使肠道菌群更平衡。
一、如何分辨酸奶和乳酸菌饮料
1、商品名称
我们要仔细看在产品包装上用大号字标出的“酸奶”、“酸牛奶”、“优酸乳”的旁边，是不是有“乳饮料”、“饮料”、“饮品”的小字。
2、蛋白质含量
原味酸奶蛋白质含量≥2.9%，调味酸奶蛋白质含量≥2.3%，而乳酸菌饮料的蛋白质含量约是0.7%1.0%。
3、添加物质
饮料中添加物质较多，而酸奶中是无添加或添加较少。
酸奶是以鲜牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加发酵菌，经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。
二、酸奶的营养
1. 包含牛奶中原有的蛋白质、钙、脂肪等营养。
2. 发酵过程中牛奶里的一部分营养成分转化，譬如牛奶中的一部分乳糖和蛋白质分解，变得人体更容易消化和吸收。
3. 发酵过程产生很多有益人体的益生菌，对人体有很多好处。这些益生菌能抑制肠道内腐败菌的繁殖，维护肠道菌群生态平衡，抑制有害菌对肠道的入侵，防止便秘和腹泻等。
三、产品种类
1. 原味无添加酸奶。由鲜牛奶加入发酵菌发酵而成，无其他物质添加。
2. 加味或添加益生菌酸奶。加入果味或水果颗粒，用来丰富口味。有的加入了双歧杆菌等益生菌，使益生菌的菌种更丰富。