营养学家提出各种青菜、叶类都含丰富的钙。但蔬菜中含的钙人体吸收率不高，而食物中的蛋白质能够促进钙的吸收。因此，吃青菜炒肉有利于补钙，用青菜和肉包饺子也值得提倡。