奶企涨价缓解成本压力
进入12月份，三元股份、光明乳业开始对其产品实施新的价格，加权涨幅都在8%左右。而蒙牛股份相关负责人接受记者采访时也表示，公司会根据地域做出不同程度的涨幅，不过，目前没有涨价的时间表。
“鉴于近期成本持续上涨的实际情况，公司会在考虑综合成本后适时、适度调整产品价格。不同品类的涨幅和调整时间会有所差异，请关注终端价格变化。”上述蒙牛人士告诉记者。
根据光明乳业的提价显示，光明乳业从12月1日起，上调旗下牛奶和酸奶价格，加权平均上调幅度约为8%-9%。对于提价的原因，光明乳业归结为多方面：受今夏全国高温气候的影响，全国各地区奶源异常紧张，优质奶源缺口较往年更加大；且价格呈现不断上涨趋势，基础奶源价格上涨超过10%，优质奶源价格更高。同时，行业综合成本自去年起始终在不断上升，物流、人工等加工制造业的成本均有明显上浮。
事实上，今年以来，乳企的提价一直在继续。9月，伊利、蒙牛部分产品再次提价。12月，光明乳业、三元率先提价，而蒙牛等企业也表示适时提价。
对于乳业纷纷提价，中商流通生产力促进中心乳业分析师宋亮接受记者采访时表示，乳企提价是合理的，也是必须的。但是，在乳业专家王丁棉看来，乳企与奶农都是执行一年的价格，虽然市场上的原奶价格有所上涨，但是，企业与奶农还是执行当初定的价格，要涨价也在明年1月份，而非本月执行。
另外，一位从事奶制品行业的人员对本报记者表示，每年的秋季都会出现季节性奶荒，而今年表现的特别明显，并且还会持续到明年。
原奶到底有多大缺口
对于乳企们纷纷提价的原因，奶源供给不足是直接推手，但是，也有其他的原因。
在宋亮看来，在北方地区出现的大面积的“奶荒”，已经严重影响了国内乳品的市场供应量，而这一现象将持续到明年第二季度。
本报记者在国内不同城市的商超发现，超市内的中低端奶制品出现断货的现象，但是，高端奶的供给却十分的稳定。