大力水手汤
选料：嫩菠菜100克，鸡蛋100克，盐、葱段、姜片、白胡椒粉、水淀粉、香油适量。
制作方法
1．菠菜洗净后去根，在滚开水中焯烫1分钟后捞出控水，切成3厘米的段备用。
2．锅内加入水、葱段、姜片，待水开后加入菠菜段、盐、胡椒粉，勾兑水淀粉后，淋入鸡蛋液，撒上适量香油即可。
营养提示
为什么动画片中“大力水手”吃过菠菜后会有那么大的力气呢?因为菠菜中含有丰富的钙、铁等人体必需的营养元素，能强健肌体。
注意
1．菠菜要先焯水，去掉部分草酸再做汤，有利于钙质等的吸收。
2．水淀粉勾芡得当，可使汤色泽晶亮。
3．正在服用钙片或钙制剂的宝宝，最好少吃或不吃菠菜