人体的活动是由大脑来指挥的，而精细复杂的手指活动，就会使大脑频繁地工作，使大脑得到锻炼而发达。用筷子吃饭夹食，不仅是很好的动作锻炼机会，使手指运用灵活，而且能有效地刺激大脑皮层之生理活动，对幼儿智力发展十分有益。故我们应尽早让孩子学会使用筷子进餐，这也是锻炼大脑的一个方法。
为何应该让宝宝尽早使用筷子?
人体的活动是由大脑来指挥的，而精细复杂的手指活动，就会使大脑频繁地工作，使大脑得到锻炼而发达。当使用筷子进餐时，手指与手臂的关节与肌肉在较短时间内，可活动近千次，还必须用力得当，动作协调，才能将 食物顺利地送到口中。不仅是很好的动作锻炼机会，使手指运用灵活，而且能有效地刺激大脑皮层之生理活动，对幼儿智力发展十分有益。故我们应尽早让孩子学会使用筷子进餐，这也是锻炼大脑的一个方法。
医学家经过多年的研究发现，用筷子夹食物可牵涉肩部、手掌和手指等三十多个关节和五十多块肌肉的活动，而且和脑神经也有密切的联系。用筷子吃饭夹食，不但可以使人手巧，同时还起着训练大脑的作用。倘若一次进餐半个小时，一日三餐便是一个半小时，这对儿童的大脑是一种很有利的训练，特别是和上肢相关的大脑神经，可以使脑子更加灵敏和迅捷。医学家曾对一些儿童进食情况做过细致的调查研究，发现用筷子进餐的孩子大多显得心灵手巧、思维敏捷，且身体相对更加健康。
如何教宝宝使用筷子呢?
给宝宝选择合适的筷子：
对刚开始练习使用筷子的宝宝来说，一般的塑料筷子显然是不适合的，因为这种类型的筷子太滑，不容易夹菜。宝宝用筷子要比成人的短些，最好是较细、圆的木筷或竹筷，以“手巧”促进“心灵”，以“心灵”来推动“手巧”。所以说，使用筷子对于提高孩子智力和动作协调平衡，均起着重要作用。
引导激发宝宝的兴趣：
妈妈在教宝宝用筷子的时候，需要引导孩子的兴趣，不可以强迫孩子，孩子如果有兴趣，自然就会很乐意学了，而且在孩子有兴趣的情况下教宝宝，会更容易教会宝宝，从而更好的提高宝宝的智力水平!除此之外，妈妈要多点耐心哦，千万不可以因为宝宝不会用，搞得饭桌很乱就大发脾气，这样宝宝会对学用筷子产生恐惧的心理，对孩子的心理有不良影响。
对年龄太小的宝宝，不妨为他准备一套包含汤匙、叉子、筷子的餐具，让他在平常的时候，随时都可以用他想用的餐具来练习进餐。刚开始时，孩子使用任何一种餐具，用哪种方法都无所谓。但从三岁之后，在每次进餐时，父母就要留意让他以正确的方法拿餐具。如果吃到一半而换手或变成抓筷子的情形，无须特意提醒他，只要每天反复不断地教导他正确的拿法，慢慢地等他记清楚以后，就可以拿得很好了。为何应该让宝宝尽早使用筷子?
人体的活动是由大脑来指挥的，而精细复杂的手指活动，就会使大脑频繁地工作，使大脑得到锻炼而发达。当使用筷子进餐时，手指与手臂的关节与肌肉在较短时间内，可活动近千次，还必须用力得当，动作协调，才能将 食物顺利地送到口中。不仅是很好的动作锻炼机会，使手指运用灵活，而且能有效地刺激大脑皮层之生理活动，对幼儿智力发展十分有益。故我们应尽早让孩子学会使用筷子进餐，这也是锻炼大脑的一个方法。
医学家经过多年的研究发现，用筷子夹食物可牵涉肩部、手掌和手指等三十多个关节和五十多块肌肉的活动，而且和脑神经也有密切的联系。用筷子吃饭夹食，不但可以使人手巧，同时还起着训练大脑的作用。倘若一次进餐半个小时，一日三餐便是一个半小时，这对儿童的大脑是一种很有利的训练，特别是和上肢相关的大脑神经，可以使脑子更加灵敏和迅捷。医学家曾对一些儿童进食情况做过细致的调查研究，发现用筷子进餐的孩子大多显得心灵手巧、思维敏捷，且身体相对更加健康。