明永乐年间，跟随郑和数下西洋的黄志，因途中被海鱼咬去双臂，不得不回到老家东昌府。人们以为，黄志得了不少赏赐，该享享清福了，谁知，黄志竟在东昌府繁华地段，租了一套门面，开起了饭馆。别人开饭馆都请厨师，黄志却里外一把手，连个跑堂的都没有。用黄志的话说，也不缺这几个钱花，就图有点事做。来客高兴了，就往一个红箱子里扔几个铜钱；不高兴了，可以吃完后抹嘴走人。人们从未见过这样开饭馆的，都来看新鲜。于是，饭馆每日宾客络绎不绝。但黄志的后厨却修得好似密室，只留一个小窗口往外递菜，这更增加了饭馆的神秘感。因为，黄志毕竟是没有双臂的残疾人。
这天，饭馆里来了一位不同凡响的客人，他就是东昌府知府。知府是听了属下的议论后来饭馆的。因为他不信，一个无臂之人竟能当厨师。知府走到小窗口前，对黄志说：“能否请高厨出来一下？”黄志见是知府大人驾到，就开了铁门出来，但随手又把们带上了。
“不知知府大人驾到，有失远迎。……”黄志下面的话没有说，笑眯眯地看着知府。知府说：“礼就免了，我可不想受你的‘脚礼’。”说完，两个人哈哈大笑起来。
分宾主落座后，知府说出了他的疑惑。黄志说：“大人过虑了。我虽然没有双臂，但绝不会用双脚炒菜，因为那样是对来客的不尊！”
“可你总不能用嘴咬着炒瓢炒菜吧？”
黄志想了想说：“大人若不信，可以将我的脚和嘴打上封条，以证明我的话不虚。但这事过后，求大人就不要再问别的了。”
“好！既然先生这样说，我倒想看看你除了脚和嘴，还能用什么炒菜。”知府说着，一挥手，上来几个衙役，用纸将黄志的脚包起来，把嘴糊上。
黄志向众人点点头，转身回了后厨。时间不长，从小窗口里传出炒菜的声音。又过了一会，搁菜的小推车来到窗口。知府命人将菜端过来，一看，果然是色香味俱全。
这时，铁门一响，黄志从里面走出来。众人一看，黄志脚上的纸干干净净，嘴上的纸也完好无损。