做法
1.山楂（红果）用水清洗干净，剪刀剪开并去除果核及果蒂，备用。
2.将处理好的山楂（红果）倒入锅中，加入冰糖及适量水，大火烧开转中小火熬煮至红果软烂、冰糖溶化、汤汁黏稠（期间要经常搅拌以免煳锅）。离火放凉即可直接食用，或作为果酱搭配面包等。