设计背景

过年啦，家家户户都忙起来，年前包粽子，大年初二炸油果，自己吃外，还送亲朋好友。遵循生活即课堂的宗旨，从幼儿熟悉的传统风俗习惯着手，尝试将社会性教育转化为教育行为，我设计中班活动“炸油果过大年”。其目的是在充分尊重幼儿自主探索的基础上，通过自己的动手操作，让幼儿学会自制油果，体会制作、品尝、分享的快乐。

活动目标

1、学会自制油果，体会制作、品尝、分享的快乐。

2、发展幼儿手部小肌肉的灵活性，培养孩子的想象力，动手创作能力。

3、孩子在快乐中学到尊老爱幼的美德。学会观察生活，热爱生活。

重点难点

教学重点：，动手创作能力，体验良好情感。

教学难点： 幼儿用流利的语言表达自己的感受。

活动准备

糯米粉2斤，红砂糖1斤，炒花生半斤（打碎），托盘5个，调和油3斤，电磁炉，铁锅，捞斗，竹签，红纸裁成小红包若干个。

活动过程

环节一

教师导语:刚过完年，小朋友们在过年时玩开心吗?那么开心呀！那现在大家还想再过一次年吗？每次过年，家家户户都包粽子炸油果，今天老师和你们一起做油果好吗？

准备环节：

1、教师用电磁炉烧水，在托盘里放半斤糯米粉，一小碗水，和好粉，捏成像小朋友拳头大的粉团，放到开水里煮熟后，捞入托盘，把剩下的糯米粉和红砂糖一起揉均匀，不用放水。

2、在一个碗里放一匙梗调和油。

环节二

1、教师示范：用碗里的调和油涂好双手，捏出兵乓球大的粉团，运用手指捏凹状，放入花生馅，然后包好。放到托盘。（小朋友们看了很高兴，都雀雀欲试。）

2、小朋友洗手后，双手涂上调和油，自己抓粉团自由做。教师鼓励小朋友大胆想象，捏出各种形状的油果。

有的捏成小狗，有的捏成小猫，有的捏成水牛，有的捏成向日葵，还有的捏成奥特曼……。

小朋友们自己探索出很多制作技巧，比如，揉出头部后，用小指甲嵌进去慢慢揉，小耳朵的轮廓就出来了；用花生大的粉团，双手搓一搓，成一条细绳作尾巴。

3、教师参与到活动中，表扬个别做得有创意的小朋友，鼓励小朋友边做边说（我想做什么？怎样做？用语言描述做成的东西……）引导幼儿欣赏自己的作品，点评作品，感受集体创作成功的喜悦。

环节三

1、教师在电磁炉上架锅，烧干倒油烧开。

2、小朋友把完成的作品作描述后，交给老师放到油锅炸熟。

3、等炸熟后，捞起，用竹签串起来，一起品尝，体验自己的劳动成果。（孩子们津津有味地吃着自己做的油果，有说有笑的，快乐极了！）

环节四

1、吃完后，5个幼儿分一组，扮演家庭成员：爷爷、奶奶、爸爸、妈妈、孩子等，晚辈按顺序给长辈拜年，长辈给晚辈发红包。

2、老师观察引导幼儿说出新年的祝愿。

结束环节

总结：今天我们学会了做油果，吃上了自己做的油果，还拿到了红包。老师觉得小朋友的手真灵巧，小朋友懂得有礼貌地拜年，好聪明伶俐！老师好开心！你们今天过得开心吗？

教学反思

1、这节课，孩子又重温了过年的欢乐。活动内容符合中班的年龄特点，激发了幼儿的兴趣，培养了幼儿的动手创造能力，传承了中华尊老爱幼的传统美德。

2、 糯米粉不像面粉，直接加水揉就有韧性，必须用一小部分粉加水揉好煮熟后，再一起和粉揉均匀，否则容易断裂。

3、 油炸时，不能给幼儿靠近，容易被油溅伤。

4、 因为太高兴了，幼儿一下子就把做的油果吃光了，中餐吃不下，这样会造成一日摄入的营养不均衡。以后给幼儿品尝一点就行了。