原 料:

老面：高粉60克、水35克、酵母1克、白糖5克。

高粉150克、低粉150克、白糖70克、酵母10克、水65克、黄油35克、鸡蛋两个（留少许刷表面）。

特 色:

老面法，专为小朋友定做的早餐。

操 作:

1、老面揉好后发酵至两倍大，加入其他材料除黄油外揉至光滑，再加入软化的黄油揉至出膜，发酵至两倍大。

2、熊头50克，耳朵各10克，也就是分割成50克和两个10克的小剂子。对等即可。数量不限。

3、豆沙分成25克每份搓圆。

4、取其中一份面团，擀圆。

5、包入豆沙馅。

6、包好，整成圆形。

7、将耳朵和熊脑袋安好，放在烤盘上。

8、发酵至两倍大，烤箱175度预热，上下火，中层18-20分钟。取出后，放凉，用隔水融化的巧克力挤上眼睛和嘴巴即可。

贴士：

1、这个用了老面法，所以，整形后发酵会相对容易。

2、面包如果都是做成普通的形状，宝宝们不一定领情。所以，搞成卡通的，宝宝一定会喜欢的。