孕期营养不可少,孕妈妈们可要为自己多做点美味的食物,简单的家常菜也可以做出丰富的营养。搭配很重要,且看豆腐如何吃更加美味营养。

豆腐有清热生津解渴,解毒的作用;生地可清热凉血,养阴生津;生菜能清胃热,通经脉,利尿。孕妈妈可以适量食用。

1.豆腐搭配蛋——营养高

豆腐含有丰富的蛋白质,却也缺少人体必需的氨基酸——蛋氨酸。假如单独做菜,那么蛋白质比较低。所以把豆腐和其他肉类、蛋类一起烧菜,可增加豆腐中的蛋白质营养利用率。

2.豆腐配萝卜——身体不受拙

豆腐属于植物性蛋白,孕妈妈吃太多会致使消化不良。如果搭配白萝卜,能帮助豆腐被人体很好的吸收。

3.豆腐搭配鱼——营养加倍

虽说豆腐中的氨酸含量很少,但是鱼类含量很多;再者鱼类苯丙氨酸含量比较少,而豆腐中则含量较高。这样的食物组合,可以取长补短,提高食物的营养价值。孕妈妈吃了这两食物可增加对钙的吸收率。

4.豆腐搭配海带——加碘且补钙

豆腐及其大豆制品,营养丰富,价格实惠,能帮助补充人体需要的优质蛋白质卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐还可以抑制脂肪吸收,海带含碘可预防孕妈妈缺碘,是很棒的搭配。

豆腐美味食谱推荐:

生地豆腐滚生菜汤

食材:豆腐250克,生菜)640克,生地黄20克,盐3克

作法:

1)生菜用水洗净,切段;豆腐洗净切成小块备用;

2)生地放清水中洗净待用;煲滚适量水,放入生地、豆腐和生菜;

3)继续煲滚片刻,以细盐调味,即可饮用。