据统计,孕妇缺铁性贫血患病率为30%,而胎儿从母体中得到的铁,储存量可满足新生儿前4-5个月的需要。准妈妈孕期贫血,不仅比健康妈妈患妊娠中毒症的风险高,还对胎儿的健康有影响。膳食治疗是防治孕妇贫血的有效手段之一。帮宝康营养专家推荐准妈妈几款补血汤。
黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块、胡椒粉适量。
.鲫鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净,加少油在锅中,略煎至金黄色。
将黑豆清洗干净,放入锅中,不用放油,炒至豆衣裂开,再用清水洗乾净,备用。
红枣去核,生姜去皮,陈皮洗乾净,备用。
水煮滚,先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟,再转文火煮一个半小时,最后放入鲤鱼,煮30分。
帮宝康营养专家提示:鲫鱼汤滋阴补血、健脾开胃、益气;红枣富含钙、铁,具有健脾益胃、补气养血、安神等功效。
原料:时令蔬菜80g、鸭血50g、枸杞20g
方法:将鸭血和青菜洗净切小块。水烧开加入枸杞、盐,再加入鸭血和青菜。
帮宝康营养专家提示:鸭血等动物血含有丰富的铁质,对治疗缺铁性贫血有帮助。
原料:白木耳4-5朵、竹笙2-3支、莲子10-15粒、枸杞15-20粒、红枣10粒、百合10片、冰糖1-2小匙
方法:1、白木耳放入水中浸泡约5-6小时,捞出洗净,分成小朵,去蒂备用。
竹笙放入水中浸泡约10-20分钟,捞出,剪成2厘米小段,再放入滚水中氽烫。
莲子、枸杞、红枣、百合分别洗净,放入电锅内锅中,加入白木耳、竹笙及6-7杯水,外锅加2杯水,蒸煮至开关跳起,加入冰糖,外锅再加1/2杯水续煮至开关跳起即可。
帮宝康营养专家提示:银耳蛋白质含有17种氨基酸,钙、铁等矿物质含量很高,具有润肠益胃、补气和血等功效;莲子可以强心安神、滋养补虚;百合能够润肺止咳、宁神安定、美容养颜。
阿胶瘦肉汤
原料:瘦猪肉100g,阿胶10g
方法:先将肉放砂锅内,加水适量,用文火炖熟加阿胶烊化,调味后饮汤食肉。
帮宝康营养专家提示:阿胶具有补血滋阴、增强体质、美肤养颜等功效;瘦肉类的红肉食物中也含有丰富的铁质。