葱白粥是由主料粳米和葱白煮成，葱白有治疗感冒风寒，阴寒腹痛，二便不通，疮痈肿痛等作用，二者合用能提高人体免疫功能，促进血液循环及解表散寒，和胃补中等诸多作用；病人表虚易汗者勿食， 病已得汗勿再食用。
原料：
粳米50克 葱白 白糖各适量
制作：
先煮粳米，待粳米将熟时把切成段的葱白2～3茎及白糖放入即可。
用法：
每日1次。热服，取微汗。
功效：
解表散寒，和胃补中。适用于风寒感冒。
制法：
1.、将葱白摘去外皮，冲洗干净，切细。
2、 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3.、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，加入葱白、醋，再改用小火熬煮成粥，即可食用。