◎植物之类别
植物为有机物之一，与动物同称为生物，其体由细胞构成，摄取无机物以为营养。高等者有根、茎、叶之别，下等者略如下等动物，不能显分。种类甚繁，在全世界上总数，殆有四十万种以上。我国土地广大，北近寒带，南近热带，所产植物之已有定名者，专就《本草纲目》、《群芳谱》、《植物名实图考》等书考之，则仅数千种耳。
其分类有人为分类、自然分类二法。最普通者为自然分类法，其概要如下，大别之有二，曰显花植物，曰隐花植物。显花植物有被子植物、裸子植物之别。被子植物中更分为二，即双子叶植物、单子叶植物是也。隐花植物有羊齿植物、藓苔植物、菌藻植物、原生植物之别。人为分类法者，仅就植物雌雄蕊之数目及位置为分类之标准，而不研究其全体，在今日已不适用矣。
◎植物之应用
凡植物之为人所需用者，皆为有用之植物，人常栽培之，谓之栽培植物。由其功用而分为数类，如食料植物、饲畜植物、工用植物、药品植物、观赏植物是也。今分别而约举之，如稻、麦、豆、菜、果、茶叶，即为食料植物，而其残余即为饲畜植物；草、麻、蓝、漆树，即为工用植物；当归、黄连、生地、罂粟，即为药品植物；梅、兰、桃、杏、荷、菊，即为观赏植物是也。
◎植物出产地之概略
国境兼包海陆，形势复杂，气温土性各有不同，是以植物之种类繁多，其著者如次。
稻为江、粤两域主产品，淮域及辽河下游亦有之。麦则全国皆有，河域最多。惟近海皆大麦、小麦，内陆多青稞麦。豆则江、河两域皆宜，汉域最多，辽域之产尤富。至若河域小豆，江域蚕豆，亦称大宗。梁、粟以东三省及黄河流域为多，玉蜀黍以本部西南为多，甘薯以闽、粤二域为多，芝麻以洞庭湖南北为多，芸薹以粤域为多，甘蔗以闽、粤二域为多，芦粟以江淮两域为多，崇明尤佳。
果品在河域多梨、枣、桃、杏、山楂、石榴、苹果、葡萄，江域多桃、李、枇杷、杨梅、葧荠、菱、藕，粤域多橄榄、橘、柚、香蕉、荔枝、桂圆、椰子、波罗蜜及各种香料。