别让过量铝害了孩子 膨化食品少吃罐装饮料少喝

中国农业大学食品学院近期组织了一次膨化食品专项实验，发现在20个被测样品中，有30%以上的产品铝超标或者严重超过国家标准。超标的产品包括虾条、芝士条、龙卷果和豌豆脆等市场上主流的膨化食品。

被称作“垃圾食品”的罐装饮料和膨化食品，不但没什么营养，还会因为高糖分和高热量导致儿童肥胖等问题。对于正处于生长发育期的儿童来说，这些食物还有一个共同的危害———可能造成体内铝超标，影响孩子的健康成长。

不像钙、铁、锌等微量元素，人体本身对铝并没有需求，相反，如果过量或长期摄入铝元素的化合物，对人体有很大伤害，尤其是对正处于生长发育阶段的儿童青少年。首都儿科研究所生长发育研究室童方医生表示，铝进入机体组织后必然会对其产生伤害，尤其是影响儿童的智力发育和骨骼发育。

膨化食品铝超标的原因主要是一种食品添加剂———膨松剂，而且不光膨化食品中会用到，孩子们爱吃的炸油条和饼干等，也可能是用含铝的膨松剂加工而成的，家长还是尽量让孩子远离这类食品。

用铝制成的易拉罐，也是孩子们体内铝超标的原因之一。因为碳酸饮料本身就可能会溶解一部分铝，虽然厂家会在易拉罐的内壁涂有保护层，但是不排除有没有涂满的地方或是在罐口处将保护层刮掉的可能，长期饮用不可避免地会摄入铝，所以不喝易拉罐包装的饮料最为安全。铝制的锅具也会出现同样的问题，童医生说，如果一定要使用的话，应该注意不要用铲子使劲铲，也不要用钢丝球来清洗铝制的餐具。